
Foto Farisori, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
La Municipalidad de Puerto Montt busca una inversión internacional de 8,6 millones de dólares para reutilizar las conchas de choritos que deja la industria mitilicultora. El proyecto, llamado COCRI, propone transformarlas en cal y fertilizante.
En la zona se generan cerca de 100.000 toneladas de conchas de choritos al año, según el municipio.
La iniciativa postula a un fondo internacional vinculado a la ONU, con apoyo del Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF).
Conchas que ayudan a capturar CO2
La propuesta contempla una etapa piloto que podría capturar hasta 3.000 toneladas de CO2 al año usando infraestructura existente. El material rico en calcio obtenido de las conchas se incorporaría al agua tratada que vuelve al mar para reducir su acidez.
El proyecto se presentó en mayo de 2026 como un piloto de alcalinización marina. Participan el Clúster de Innovación Climática Oceánica (CINCO Chile), Suralis, AmiChile, BioCalcio e instituciones académicas.
Sus resultados ambientales y económicos dependerán de que se aprueben los recursos y de la validación técnica.
El chorito en la cocina chilena
Los choritos tienen un lugar propio en la cocina del sur. Se preparan choritos al alicate, sopa de choritos o arroz con choritos.
Su cultivo se concentra en la Región de Los Lagos, sobre todo en Chiloé y el seno de Reloncaví.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es el proyecto COCRI?
Es una iniciativa de la Municipalidad de Puerto Montt que busca transformar las conchas de choritos en cal y fertilizante.
2. ¿Cuánto dinero busca el proyecto COCRI?
Una inversión internacional de 8,6 millones de dólares.
3. ¿Cuántas conchas de choritos se generan al año?
Cerca de 100.000 toneladas en la zona de Puerto Montt, según el municipio.
4. ¿Cuánto CO2 podría capturar el proyecto?
Hasta 3.000 toneladas al año durante la etapa piloto.
También te puede interesar
- Choritos chilenos: el embajador gastronómico que conquista el mundo en la Esmeralda y Nueva York
- Receta de conserva de choritos en aceite: Reposados y deliciosos para compartir
- Receta de ceviche de choritos chilenos: Deliciosos con un toque de merkén
- 5 prácticas ancestrales chilenas para aprovechar los alimentos y no desperdiciarlos




