Receta de ceviche de choritos chilenos
El ceviche de choritos chilenos es una deliciosa y refrescante preparación que combina los sabores marinos de los choritos con el toque cítrico y picante del limón y el merkén.
Contenido
¿Cómo hacer ceviche de choritos?
Al preparar ceviche de choritos se recomienda idealmente utilizar choritos frescos, pero cada vez es más frecuente prepararlos también con choritos en latas, actualmente con opciones disponibles de muy buena calidad.
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 200
Preparación: 10 minutos
Refrigeración: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de ceviche de choritos chilenos
Ingredientes
- 2 tarros de choritos en lata
- 5 limones
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 1 palta picada (opcional)
- ½ cebolla picada en juliana
- ¼ pimentón rojo picado
- ¼ pimentón verde picado
- Hojas de lechuga
- Aceite de oliva extra virgen
- Merkén
- Sal
- Pimienta
Preparación
- 1. En un bol grande reunir los choritos escurridos, la cebolla, los pimentones picados, el cilantro picados, exprimir el jugo de los limones filtrando las pepas y mezclar todo suavemente.
- 2. Agregar la palta picada, el aceite de oliva, una pizca de merkén, salpimentar a gusto y revolver todo para integrar aromas y sabores, cubrir con papel film y refrigerar por 20 minutos.
- 3. Sirve el ceviche de choritos chilenos en platos individuales sobre una base de hojas de lechuga, acompañado de tostadas de pan casero, como entrada o acompañamiento tipo ensalada.
Beneficios de consumir choritos
- Los choritos son una excelente fuente de proteína de alta calidad, esencial para la construcción y reparación de tejidos, la función muscular y la salud general.
- Además, son relativamente bajos en grasa, lo que los convierte en una opción saludable para quienes buscan controlar su ingesta de grasa y calorías.
¿Sabías qué?
El ceviche es una preparación típica de varios países de América Latina, y cada región tiene su propia versión y variaciones, siendo particularmente popular en Chile debido a la rica oferta de mariscos frescos en la costa.