Cóctel de malta con cacao
La malta con licor de cacao es un cóctel de antaño, popular particularmente entre estudiantes universitarios bohemios, quienes solían disfrutar su refrescante mezcla en base a ingredientes simples y relativamente económicos.
Contenido
Información nutricional
Cada ración de malta con cacao contiene aproximadamente 430 kcal, 4 g de proteínas, 8 g de grasas totales (5 g de grasas saturadas), 20 mg de colesterol, 75 g de carbohidratos, 70 g de azúcares totales y 60 mg de sodio. (*)
(*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones.
¿Cómo hacer malta con cacao?
Al preparar malta con cacao, la proporción habitual suele ser de ¾ de malta morenita por ¼ de licor de cacao, a los cuales opcionalmente se puede añadir leche condensada para otorgar un nivel extra de sabor, textura y presentación.
Preparación: 10 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 1 litro de Malta Morenita
- 200 ml de licor de cacao
- 50 ml de leche condensada
- Hielo en cubos
Utensilios necesarios
Preparación
- Disponer de 2 vasos grandes de vidrio y añadir 2 cucharadas de leche condensada en cada uno. Distribuir el licor de cacao en ambos vasos sobre la leche condensada.
- Revolver suavemente con una cuchara hasta disolver y rellenar los vasos con la malta morenita hasta completar el borde. Servir la malta con cacao inmediatamente, bien fresca, y añadir algunos cubos de hielo si lo deseas.
Consejos adicionales
Opcionalmente, puedes servir la malta con licor de cacao sin mezclar los ingredientes, creando capas de diferentes texturas y colores muy atractivas visualmente.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Por qué se considera afrodisíaco?
Sus ingredientes principales, la malta (similar a la cerveza negra) y el cacao, contienen compuestos que tradicionalmente se asocian con la estimulación: el cacao es rico en feniletilamina y serotonina, que mejoran el estado de ánimo, mientras que la malta aporta hierro.
¿Qué es el licor de cacao y cómo se elabora?
El licor de cacao se produce a partir de granos de cacao secados y tostados, que se muelen hasta formar una pasta. Esta pasta se mezcla luego con alcohol neutro, azúcar y aromatizantes, para crear el licor.
¿Sabías qué?
La malta con licor de cacao es considerada una bebida afrodisíaca debido a que sus ingredientes principales, cerveza negra y cacao, poseen un alto contenido en hierro y fitoestrógenos en el caso de la primera, y de feniletilamina y serotonina en el caso del segundo, los cuales ayudan a estimular y fortalecer el deseo sexual.
¿Cómo adaptar esta receta a una versión vegana o vegetariana?
¿Cómo adaptar esta receta a una versión sin gluten?
¿Cómo adaptar esta receta a una versión keto (cetogénica)?
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¿Alguna vez probaste este clásico universitario? Cuéntanos en los comentarios si prefieres beberlo bien mezclado o en capas para un toque más bohemio.
