Name: Receta de pan de huevo chileno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 ½ kg de harina; 500 g de azúcar flor; 250 g de margarina; 240 ml de leche; 50 g de manteca vegetal; 5 yemas de huevo; 4 cucharaditas de polvos de hornear; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 clara de huevo; ½ cucharadita de sal

Receta de pan de huevo

El pan de huevo o pan dulce chileno solía ser una preparación muy típica de los veranos de antaño, en los paseos a la playa durante el verano.

Contenido

1 ¿Cómo hacer pan de huevo?
2 Información Nutricional
3 Receta de pan de huevo
- 3.1 Ingredientes
- 3.2 Preparación
4 Consejos al preparar pan de huevo
5 ¿Sabías qué?
6 Recomendamos

¿Cómo hacer pan de huevo?

Se trata de una receta de pan sencilla y rápida de elaborar, con azúcar, leche y yemas de huevo, delicioso y para disfrutar en cualquier ocasión.

Información Nutricional

Categoría: Panes Dulces

Cocina: Chilena

Calorías: 300

Vitaminas: A, B3, B9

Minerales: Sodio, Fósforo, Potasio

Preparación: 30 minutos

Cocción: 30 minutos

Raciones: 6 personas

Receta de pan de huevo

Ingredientes

1 ½ kg de harina sin polvos de hornear
500 g de azúcar flor
250 g de mantequilla sin sal
240 ml de leche
50 g de manteca vegetal (3 cucharadas)
15 g de polvos de hornear (4 cucharaditas)
5 yemas de huevo
5 ml de esencia de vainilla (1 cucharadita)
3 g de sal (½ cucharadita)
1 clara de huevo

Preparación

1. En un bol grande cernir la harina con los polvos de hornear, la sal y el azúcar, mezclando bien y añadiendo finalmente la margarina y la manteca, amasando suavemente durante un par de minutos.
2. Incorporar las yemas de huevo y la esencia de vainilla, continuar amasando y agregar a continuación la leche y un poco de agua hasta obtener una masa suave, blanda y homogénea, cubrir con un paño seco y reposar por unos 5 minutos a temperatura ambiente.
3. Pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por unos 10 minutos y enmantequillar una lata de horno.
4. Trozar las masas unidades de 60 a 70 gramos y formar pequeños panes algo más gruesos en el centro y mas delgados en los bordes, disponer los panes sobre la lata enmantequillada y con un cuchillo realizar una incisión en forma de cruz sobre la superficie.
5. Batir la clara de huevo, pincelar los panes en la superficie, llevar los panes al horno pre-calentado y hornear por 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
6. Servir los panes de huevo inmediatamente, solos, con mantequilla, manjar o mermeladas.

Consejos al preparar pan de huevo

Se recomienda consumir el pan de huevo inmediatamente, como máximo el mismo día de la preparación, ya que endurecen rápidamente, aunque opcionalmente congelar por hasta 2 meses.