Como la mayoría de la gastronomía latinoamericana, la cocina chilena es una mezcla de influencias, de ingredientes y técnicas provenientes de nuestros pueblos originarios, con influencias principalmente de la cocina española, alemana, francesa y árabe.
Cazuela de ave
Pero hasta no hace mucho tiempo, la gastronomía chilena no era particularmente reconocible en el continente y el resto del mundo, a diferencia de algunos otros países vecinos, pero esto parece estar cambiando rápidamente.
Esto es lo que da a entender el Ranking de Cocinas del Mundo, una lista elaborada por la plataforma especializada Taste Atlas, la que entregó recientemente sus resultados actualizados a nivel mundial.
Según el portal culinario, la comida típica de nuestro país ha sido destaca a nivel internacional por diversos usuarios quienes la posicionaron en el lugar 30 del ranking por sus particulares sabores y preparaciones.
WORLD’S CUISINES RANKING Update (June 2022)
Opinions?Each country’s rating is obtained by the users average rating of the 30 best dishes, beverages and food products in that country. Countries that are not on the list do not have enough items rated. pic.twitter.com/iRunTiy1Oo
— TasteAtlas (@TasteAtlas) June 4, 2022
De esta manera, quedó en el tercer lugar a nivel latinoamericano por detrás de México y Brasil, superando a países vecinos reconocidos por su gastronomía como Perú y Argentina.
A través de redes sociales, Taste Atlas, aclaró:
La calificación de cada país se obtiene por el promedio de los usuarios de los 30 mejores platos, bebidas y productos alimenticios de ese país.
Además, agregaron que los países que no están en la lista «no tienen suficientes elementos calificados». En tanto, los primeros lugares del ranking fueron para Italia, Grecia, España, Rumania y Francia.
Platos chilenos destacados en Taste Atlas
Cabe señalar que entre los platos más populares de Chile destacan: