Receta de chirimoya alegre chilena
La chirimoya es un fruto originario de la región andina, blanca, muy delicada y que se oxida con facilidad, pero que es deliciosa, refrescante y agridulce.
Contenido
¿Cómo hacer chirimoya alegre?
La chirimoya combina muy bien con jugos de cítricos como naranja o limón, es por eso que el postre de chirimoya alegre es una verdadera delicia para disfrutar bien frío y en verano.
Información Nutricional
Categoría: Postres Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Vitaminas: A, B1, B9, B12, C
Minerales: Potasio, Fósforo
Preparación: 30 minutos
Raciones: 4 personas
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Receta de chirimoya alegre chilena
Ingredientes
- 2 chirimoyas maduras
- 8 naranjas frescas y maduras
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 claras de huevo
- Rodajas de naranja
Preparación
- 1. Almacenar las chirimoyas y las naranjas en el refrigerador desde la noche anterior.
- 2. Limpiar la chirimoyas, pelar la cáscara, separar en gajos y retirar todas las pepas. Reservar.
- 3. Exprimir las naranjas frescas hasta completar 2 tazas de jugo (400 ml). Opcionalmente utilizar jugo natural en caja.
- 4. En un bol mediano batir las claras de huevo añadiendo poco a poco el azúcar hasta que la mezcla alcance punto de merengue o nieve. Reservar.
- 5. Disponer 4 copas anchas y distribuir los gajos de chirimoya, bañarlos con el jugo de naranjas y coronar con el merengue.
- 6. Servir la chirimoya alegre inmediatamente y decorar con un trocito de rodaja de naranja fresca.
¿Cómo germinar semillas de chirimoya?
¿Sabías qué?
La palabra chirimota proviene del quechua “chirimuya” (semillas de frío) en donde “chiri” significa “frio” y “muya” significa «semillas”, debido a que esta planta suele crecer de forma nativa en grades alturas y climas helados.