Receta de chirimoya alegre chilena
La chirimoya es un fruto originario de la región andina, blanca, muy delicada y que se oxida con facilidad, pero que es deliciosa, refrescante y agridulce, por lo que combina muy bien con jugos de cítricos como naranja o limón. La chirimoya alegre es un postre que es una verdadera delicia para disfrutar bien frío y en verano.
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Postres Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de chirimoya alegre chilena
Ingredientes
- 2 chirimoyas maduras
- 6 naranjas frescas y maduras
- 2 claras de huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- Rodajas de naranja
Preparación
- 1. Almacenar las chirimoyas y las naranjas en el refrigerador desde la noche anterior.
- 2. Limpiar la chirimoyas, pelar la cáscara, separar en gajos y retirar todas las pepas. Reservar.
- 3. Exprimir las naranjas frescas hasta completar 2 tazas de jugo. Opcionalmente utilizar jugo natural en caja.
- 4. En un bol mediano batir las claras de huevo añadiendo poco a poco el azúcar hasta que la mezcla alcance punto de merengue o nieve. Reservar.
- 5. Disponer 4 copas anchas y distribuir los gajos de chirimoya, bañarlos con el jugo de naranjas y coronar con el merengue.
- 6. Servir la chirimoya alegre inmediatamente y decorar con un trocito rodaja de naranja.
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