Receta de melón con vino chileno (melvin)
Un cóctel clásico del verano en Chile, el melón con vino, más conocido simplemente como «melvin», es una bebida típica para disfrutar en la playa, picnics y fiestas familiares, simple, delicioso y refrescante.
Contenido
¿Cómo hacer melón con vino?
El melón con vino o melvin chileno se ha convertido rápidamente en uno de los cócteles de mayor popularidad durante el verano en todo el país, tanto por su sabor, como por sus cualidades refrescantes y su fácil preparación.
Información Nutricional
Categoría: Bebidas Típicas
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Vitaminas: A, B3, B6, C, K
Calorías: Potasio, Magnesio
Preparación: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Receta del melón con vino chileno
Ingredientes
- 1 melón tuna maduro
- 1 litro de vino blanco
- 100 g de azúcar
- 1 plátano (opcional)
- Hielo
Preparación
- 1. Refrigerar el vino blanco entre 5 a 10°C (41 a 50°F) por al menos una hora o idealmente desde la noche anterior.
- 2. Cortar la base exterior del melón para darle estabilidad, cortar la tapa superior del melón y retirar con una cuchara sopera la pulpa de fruta y las semillas, con cuidado de no romper la cáscara.
- 3. Picar la pulpa extraída, opcionalmente el plátano y reservar toda la fruta picada en interior del melón ahuecado, cubrir con azúcar, rellenar con el vino blanco bien frío y revolver suavemente para disolver e integrar los sabores.
- 4. Reposar el melón con vino en frío durante unos 10 minutos, opcionalmente añadir algo de hielo y servir muy fresco, directamente desde el borde o con una bombilla.
Beneficios de consumir melón
- El melón es una fruta compuesta en su mayoría por agua, hasta en un 80%, por lo que posee un escaso poder calórico, principalmente aportado por el azúcar.
- Se trata de una de las frutas frescas más ricas en sodio, con 10 miligramos por cada 100 gramos de producto, presentando también un alto contenido de vitamina C y beta-carotenos, ambos con acción antioxidante.
¿Sabías qué?
Si bien la receta básica es originaria de España, se ha adaptado a las costumbres del país y su disponibilidad estacional, llegando incluso se ha instaurarse oficialmente el «Día del Melón con Vino», celebrado el 15 de enero de cada año.