Receta de chocman de manjar y chocolate
Por Comidas Chilenas
Disfruta de esta deliciosa preparación de chocman casero, un tradicional pastel de origen chileno bañado en chocolate y relleno con suave manjar, sin duda el favorito de la infancia de muchos.
Contenido
¿Cómo hacer chocman en casa?
El chocman es un clásico de los bizcochos nacionales, con su tamaño individual y un ligero toque de licor, esta grabado en la memoria de muchos como un imperdible a disfrutar de vez en casi cualquier ocasión.
Información nutricional
Cada ración de chocman contiene aproximadamente 385 kcal, 5 g de proteínas, 20 g de grasas totales (12 g de grasas saturadas), 47 g de carbohidratos disponibles, 25 g de azúcares totales y 50 mg de sodio.
Receta de chocman chileno
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 150 g de harina de trigo
- 150 g de chocolate
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de pisco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- ½ taza de azúcar
- Polvos de hornear
Preparación
- En un bol grande reunir la mantequilla, el azucar y mezclar hasta obtener una mezcla cremosa, agregar agregar el huevo, la esencia de vainilla y continuar revolviendo hasta integrar todo.
- Incorporar la harina cernida, ½ cucharadita de polvos de hornear y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea
- Verter la preparación en un molde rectangular de unos 20 x 30 centímetros forrado con papel vegetal, distribuir suavemente y llevar al horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco. Retirar y enfriar.
- Nivelar el bizcocho como un rectagulo y cortar por la mirad, transversalmente, untar una de las mitades con el manjar opcionalmente mezclado con el pisco y asentar la otra mitad encima. Reservar refrigerado.
- Derretir la cobertura de chocolate a baño maría y cortar el bizcocho en rectángulos de 4 centímetros de ancho por 10 centímetros de largo, sostener cuidadosamente sobre una espátula y bañar con el chocolate derretido, reservar sobre una bandeja con papel mantequilla y refrigerar hasta que el chocolate se solidifique.
Origen del chocman
El chocman es un bizcocho creado en 1982 por la compañia Costa, que durante su lanzamiento utilizó una campaña en TV protagonizada por un personaje llamado Choc-El, quien al llegar a la Tierra en una nave espacial, se dió cuenta que podía encontrar alimentos de su planeta de origen, Choktón, que le otorgaban superpoderes. Así, se convirtió en Chocman, luchando contra la injusticia, el crimen y el hambre.
¿Sabías qué?
En la actualidad existen dos versiones de chocman disponibles en el mercado, el clásico bizcocho de vainilla y el nuevo chocman black, con un inédito bizcocho de chocolate.