Por Comidas Chilenas
Las galletas con cacao son una deliciosa manera de disfrutar el sabor profundo y rico del chocolate, ideales para cualquier ocasión, ya sea un postre, un regalo o simplemente para disfrutar en casa.
¿Cómo hacer galletas de chocolate?
Hacer galletas de chocolate con cacao es un proceso simple que requiere ingredientes básicos y un poco de paciencia, pero con esta receta, podrás deleitar a tu familia y amigos con una preparación llena de sabor y amor.
Información nutricional
Cada ración de galletas de chocolate con cacao contiene aproximadamente 350 kcal, 45 g de carbohidratos, 20 g de grasas, 4 g de proteínas, 2 g de fibra, 25 g de azúcares, 40 mg de colesterol y 150 mg de sodio.
Receta de galletas de chocolate con cacao
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 240 g de harina de trigo
- 200 g de mantequilla
- 150 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanco
- 75 g de cacao en polvo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ taza de nueces (opcional)
- ¼ cucharadita de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C (350 °F) por al menos 10 minutos y preparar una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino. En un tazón grande, batir la mantequilla con los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Añadir los huevos, uno a uno y el extracto de vainilla, integrando bien después de cada adición.
- En otro tazón, tamizar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal., verter sobre la mezcla húmeda e integrar hasta obtener una mezcla homogéna. Si deseas, en este punto agrega nueces o almendras picadas, incluso chips de chocolate.
- Con la ayuda de una cuchara distribuye formando las galletas sobre la bandeja, dejando suficiente espacio entre cada uno para que las galletas puedan expandirse al hornearse.
- Hornear las galletas de cacao durante 10 minutos o hasta que estén firmes en los bordes pero aún suaves en el centro. Retirar del horno y enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Beneficios y propiedades
El cacao, especialmente en su forma pura, es rico en antioxidantes y puede ofrecer beneficios para la salud, como mejorar el estado de ánimo y contribuir a la salud cardiovascular.
¿Sabías qué?
El cacao ha sido considerado un «alimento de los dioses» por antiguas civilizaciones como los mayas y aztecas, un aprecio que se ha mantenido a lo largo de los siglos y hoy en día sigue siendo uno de los sabores más queridos del mundo.