Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Pan
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
  • Contacto
Home
Postres
Receta de cáscara de naranjas confitadas
Postres

Receta de cáscara de naranjas confitadas

5/5 (2 Calificaciones)
image_pdfAbrir en PDFimage_printImprimir
Receta de cáscara de naranja confitada

Receta de cáscara de naranja confitada

Una magnifica receta de cáscaras de naranja confitadas que luego podrás utilizar en innumerables preparaciones y así no desperdiciar nada de la fruta, rebozadas en azúcar o sumergidas en chocolate son simplemente adictivas.

Contenido

  • ¿Cómo hacer cáscara de naranja confitada?
  • Información Nutricional
  • Receta de confites de cáscara de naranjas
    • Ingredientes
    • Preparación
  • ¿Cómo hacer caramelo para postres?
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer cáscara de naranja confitada?

Preparar cáscaras de naranja confitada es extremadamente fácil ya que con tan solo 3 ingredientes, naranjas, azúcar y agua, obtendrás un resultado absolutamente delicioso

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Mundial
Calorías: 300
Preparación: 30 minutos
Cocción: 90 minutos
Raciones: 8 personas

Adquiere los ingredientes para esta preparación en el botón “Agregar Receta”


Receta de confites de cáscara de naranjas

Ingredientes

  • 2 kg de naranjas
  • Azúcar
  • Agua

Preparación

  • 1. Lavar muy bien las naranjas, opcionalmente con un cepillo suave y retirar cualquier resto de suciedad, cortar la superficie y la base con un cuchillo afilado, realizar luego 4 cortes perpendiculares y retirar cuidadosamente los trozos de cáscara con la parte blanca incluida. 
  • 2. En una olla mediana añadir las cáscaras limpias y cubrir con agua fría, llevar a hervor y mantener por 5 minutos, escurrir y cambiar el agua, volver a hervir otros 5 minutos, repetir este procedimiento una vez más, enfriar y estilar las cáscaras en papel absorbente. Cortar las cáscaras en tiras delgadas de unos 5 mm y pesar en una balanza de cocina.
  • 3. Igualar una porción de agua y una de azúcar con el mismo volumen (por ejemplo 500 gramos de cáscara de naranja requerirán 500 gramos de azúcar y 500 ml de agua) en una olla mediana y calentar a fuego medio, cocinar por unos 8 a 9 minutos hasta alcanzar el punto de caramelo de hilo suave, 110 a 112°C (230 a 234°F).
  • 4. Incorporar las cáscaras y hervir a fuego lento por unos 45 minutos sin revolver o hasta que las cáscaras adquieran una apariencia traslúcida, retirar del fuego, escurrir el almíbar (se puede utilizar después por ejemplo para preparar té helado) y secar las cáscaras sobre una rejilla por unos 2 a 3 días.
  • 5. Servir los confites de cáscara de naranja fríos, rebozados en azúcar o idealmente bañados en chocolate, solas, como aperitivo dulce, postre o como acompañamiento de otros platos.

¿Cómo hacer caramelo para postres?

¿Sabías qué?

Históricamente, la conservación de alimentos por medio del azúcar comenzó a utilizarse originalmente en China y Mesopotamia, aunque se considera que la técnica de confitado actual proviene de los árabes.

Recomendamos

  • Receta de queque de naranja
  • Torta de panqueques de naranja
  • Caldillo de pejeperro casero
  • Receta de aros de cebolla
5/5 (2 Calificaciones)
Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2023-03-20 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de tarta de queso vasca
    Receta de tarta de queso vasca
  • Receta de salsa de cilantro chilena
    Receta de salsa de cilantro chilena
  • Receta de turrón de arrope de uva chileno
    Receta de turrón de arrope de uva chileno
  • Receta de sierra al horno chilena
    Receta de sierra al horno chilena
  • Receta de escalopa con papas duquesas
    Receta de escalopa con papas duquesas

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de pastel de choclo chileno
    Receta de pastel de choclo chileno
  • Receta de carbonada chilena tradicional
    Receta de carbonada chilena tradicional
  • Receta de pollo al coñac a la chilena
    Receta de pollo al coñac a la chilena
  • Receta de porotos con riendas chilenos
    Receta de porotos con riendas chilenos
  • Receta de humitas chilenas
    Receta de humitas chilenas

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2023-03-20 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Comidas Chilenas

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2023 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media