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Receta de queque de naranja esponjoso y húmedo
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Receta de queque de naranja esponjoso y húmedo

3.8/5 (16 Calificaciones)
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Receta de queque de naranja esponjoso

Receta de queque de naranja fácil y esponjoso

Una sencilla y deliciosa de receta de queque de naranja esponjoso y húmedo que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos, perfecto para cualquier ocasión, además de ser una divertida forma de consumir vitamina C.

Contenido

  • ¿Cómo hacer queque de naranja esponjoso?
  • Información Nutricional
  • Receta de queque de naranja paso a paso
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Queque de naranja en licuadora
  • Queque de naranja en Thermomix
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer queque de naranja esponjoso?

Un bizcocho delicioso en base harina, huevos, ralladura y jugo de naranja para brindar un delicioso sabor ligeramente agridulce, esponjoso y muy refrescante

Información Nutricional

Categoría: Postres Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 50 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de queque de naranja paso a paso

Ingredientes

  • 250 g de harina sin polvos de hornear
  • 200 g de azúcar
  • 120 g de mantequilla
  • 100 ml de jugo de naranja
  • 4 huevos grandes
  • 3 cucharaditas de polvos de hornear
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • ¼ cucharadita de sal
  • Azúcar flor

Preparación

  • 1. Separar las claras de las yemas y reservar por separado. En un bol grande añadir la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y mezclar con una varilla de cocina o una batidora eléctrica hasta obtener una crema de textura suave.
  • 2. Añadir las yemas de huevo una a una sin dejar de batir, incorporando completamente cada una antes de incorporar la próxima, añadir la harina y los polvos de hornear previamente cernidos, agregar el jugo y la ralladura de naranja, la sal e integrar todo con una cuchara de madera.
  • 3. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con una espátula de silicona en movimientos suaves, circulares y envolventes.
  • 4. Encender y pre-calentar el horno a 150°C (302°F) por al menos unos 10 minutos.
  • 5. Verter la mezcla sobre un molde del queque untando en su interior con una delgada capa de mantequilla y asentar con golpes muy suaves.
  • 6. Llevar el bizcocho al horno y cocinar por unos 40 minutos, verificando la cocción pinchando con un cuchillo delgado o un palillo de madera hasta que salgan completamente secos. Retirar del horno, enfriar por 10 minutos, desmoldar y espolvorear con azúcar flor.
  • 7. Servir el queque de naranja esponjoso frío, en rebanadas a gusto y opcionalmente decorado con chocolate derretido o crema pastelera.

Queque de naranja en licuadora

El queque de naranja suele ser elaborado en licuadora debido a que es uno de los electrodomésticos más comunes, por sobre la batidora, con resultados muy consistentes, práctica de utilizar y limpiar.

Queque de naranja en Thermomix

  • 1. En el vaso Thermomix agregar la mantequilla y el azúcar, programar a velocidad 3 durante unos segundos hasta que la mezcla esté cremosa y bien integrada.
  • 2. Sin detener, agregar los huevos uno a uno a través del bocal, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente.
  • 3. Agregar el jugo y la ralladura de naranja, mezclar a velocidad 3 durante unos segundos hasta que todo esté integrado, añadir la harina, los polvos de hornear y la sal, mezclar a velocidad 3 durante unos segundos hasta que los ingredientes secos se integren completamente en la mezcla.
  • 4. Aumentar a velocidad 4 y mezclar durante unos segundos adicionales para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados y la masa esté suave.

¿Sabías qué?

El queque, también conocido como bizcocho o torta es un pan dulce de miga es elástica y esponjosa, con una corteza ligeramente tostada, delgada y blanda, utilizada como base para un sinnúmero de preparaciones.

Recomendamos

  • Queque de plátano
  • Kuchen de manzana
  • Huevos rellenos de atún
  • Pan con chicharrones
3.8/5 (16 Calificaciones)
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One Response

  1. Antonio

    Gracias me quedo exquisito, pero hice una pequeña trampa, le agregué un plátano molido, y me quedo un exquisito queque plátano-naranja y el tiempo de cocción fue solo de 35 minutos exactos. SE AGRADECE MUCHISIMO

    7 abril, 2022

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