Receta de queque de naranja fácil y esponjoso
Una sencilla y deliciosa de receta de queque de naranja esponjoso y húmedo que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos, perfecto para cualquier ocasión, además de ser una divertida forma de consumir vitamina C.
Contenido
¿Cómo hacer queque de naranja esponjoso?
Un bizcocho delicioso en base harina, huevos, ralladura y jugo de naranja para brindar un delicioso sabor ligeramente agridulce, esponjoso y muy refrescante
Información Nutricional
Receta de queque de naranja paso a paso
Ingredientes
- 250 g de harina sin polvos de hornear
- 200 g de azúcar
- 120 g de mantequilla
- 100 ml de jugo de naranja
- 4 huevos grandes
- 3 cucharaditas de polvos de hornear
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- ¼ cucharadita de sal
- Azúcar flor
Preparación
- 1. Separar las claras de las yemas y reservar por separado. En un bol grande añadir la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y mezclar con una varilla de cocina o una batidora eléctrica hasta obtener una crema de textura suave.
- 2. Añadir las yemas de huevo una a una sin dejar de batir, incorporando completamente cada una antes de incorporar la próxima, añadir la harina y los polvos de hornear previamente cernidos, agregar el jugo y la ralladura de naranja, la sal e integrar todo con una cuchara de madera.
- 3. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con una espátula de silicona en movimientos suaves, circulares y envolventes.
- 4. Encender y pre-calentar el horno a 150°C (302°F) por al menos unos 10 minutos.
- 5. Verter la mezcla sobre un molde del queque untando en su interior con una delgada capa de mantequilla y asentar con golpes muy suaves.
- 6. Llevar el bizcocho al horno y cocinar por unos 40 minutos, verificando la cocción pinchando con un cuchillo delgado o un palillo de madera hasta que salgan completamente secos. Retirar del horno, enfriar por 10 minutos, desmoldar y espolvorear con azúcar flor.
- 7. Servir el queque de naranja esponjoso frío, en rebanadas a gusto y opcionalmente decorado con chocolate derretido o crema pastelera.
Queque de naranja en licuadora
El queque de naranja suele ser elaborado en licuadora debido a que es uno de los electrodomésticos más comunes, por sobre la batidora, con resultados muy consistentes, práctica de utilizar y limpiar.
Queque de naranja en Thermomix
- 1. En el vaso Thermomix agregar la mantequilla y el azúcar, programar a velocidad 3 durante unos segundos hasta que la mezcla esté cremosa y bien integrada.
- 2. Sin detener, agregar los huevos uno a uno a través del bocal, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente.
- 3. Agregar el jugo y la ralladura de naranja, mezclar a velocidad 3 durante unos segundos hasta que todo esté integrado, añadir la harina, los polvos de hornear y la sal, mezclar a velocidad 3 durante unos segundos hasta que los ingredientes secos se integren completamente en la mezcla.
- 4. Aumentar a velocidad 4 y mezclar durante unos segundos adicionales para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados y la masa esté suave.
¿Sabías qué?
El queque, también conocido como bizcocho o torta es un pan dulce de miga es elástica y esponjosa, con una corteza ligeramente tostada, delgada y blanda, utilizada como base para un sinnúmero de preparaciones.
Antonio
Gracias me quedo exquisito, pero hice una pequeña trampa, le agregué un plátano molido, y me quedo un exquisito queque plátano-naranja y el tiempo de cocción fue solo de 35 minutos exactos. SE AGRADECE MUCHISIMO