Receta de queque vegano chileno
La receta de queque vegano es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa sin productos de origen animal, fácil de hacer y sin requerir ingredientes difíciles de encontrar.
Contenido
¿Cómo hacer un queque vegano?
Este queque vegano es una preparación que requiere mezclar los ingredientes secos y húmedos por separado, y luego combinándolos para luego hornear en un molde para queque durante unos 30-40 minutos.
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Japonesa
Calorías: 200
Preparación: 20 minutos
Refrigeración: 60 minutos
Raciones: 6 personas
Receta de queque vegano casero
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de aceite de coco derretido
Preparación
- 1. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos.
- 2. En un bol grande reunir la harina cernida, el bicarbonato de sodio, la sal y mezclar todo ligeramente con las manos.
- 3. En un bol mediano mezclar el aceite de coco derretido, la leche de almendras, el azúcar, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana.
- 4. Agregar los ingredientes húmedos al bol con la harina mezclar hasta integrar bien, verter la mezcla en un molde para queque previamente aceitado y hornear durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y seco. Retirar del horno y enfriar a temperatura ambiente.
- 5. Desmoldar y servir el queque vegano inmediatamente, fresco, solo o como acompañamiento de múltiples bebidas frías o calientes.
Características de la leche de almendras
- La leche de almendras se hace principalmente con almendras y agua, aunque algunas variedades comerciales también pueden contener endulzantes, estabilizadores y fortificantes (como calcio y vitamina D).
- Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, similar a las almendras, con una textura más ligera que la leche de vaca y puede tener un ligero regusto a nueces.
¿Sabías qué?
El veganismo es una forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales, ya sea para alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito.