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Receta de kuchen de nuez
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Receta de kuchen de nuez

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Receta de kuchen de nueces chileno

Receta de kuchen de nueces chileno

Una receta de kuchen de nuez muy popular en Chile, tradicional de la hora de once, ideal para acompañar con un buen café o un mate caliente.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer kuchen de nuez?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de kuchen de nueces
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Recomendamos

¿Cómo hacer kuchen de nuez?

El kuchen es un postre tradicional de la influencia alemana en el sur y esta receta combina algo de lo clásico con las nuevas variedades de kuchen que han surgido a través del tiempo.

Información Nutricional

Categoría: Postres Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de kuchen de nueces

Ingredientes

1. Masa

  • 125 g de harina sin polvos de hornear
  • 70 g de mantequilla
  • 60 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvos de hornear

2. Relleno

  • 4 cucharaditas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de nueces picadas
  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 clara de huevo

Preparación

1. Masa

  • 1. En un bol mediano añadir la mantequilla cortada en cubitos y el azúcar, mezclar todo con una batidora hasta integrar.
  • 2. Cernir sobre el bol la harina y los polvos de hornear, añadir el huevo y continuar batiendo hasta obtener una masa de textura arenosa.
  • 3. Uslerear la masa sobre una mesa enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente ½ centímetro y distribuirla con los dedos sobre todo el perfil de un molde para kuchen. Reservar.
  • 4. Encender y pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por al menos unos 10 minutos.

2. Relleno

  • 1. En otro bol mediano añadir la clara de huevo, la leche condensada, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezclar suavemente por unos segundos e incorporar las nueces picadas, revolviendo muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
  • 2. Distribuir la mezcla sobre la masa reservada en el molde y llevar al horno pre-calentado por 25 a 30 minutos o hasta la masa esté cocida y el relleno firme. Enfriar y desmoldar.

3. Presentación

  • 1. Decorar la superficie del kuchen con nueces picadas o enteras a gusto.
  • 2. Servir el kuchen de nueces frío como postre o para tomar once acompañado de un té o café.

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