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Receta de manzanas confitadas caseras
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Receta de manzanas confitadas caseras

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Receta de manzanas confitadas

Receta de manzanas confitadas

Las manzanas confitadas son una entretenida y fácil alternativa a la hora de preparar esta golosina de fruta clásica de las épocas escolares y cumpleaños de niños.

Contenido

  • ¿Cómo hacer manzanas confitadas?
  • Información Nutricional
  • Receta de manzanas confitadas caseras
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Origen de las manzanas confitadas
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer manzanas confitadas?

Las manzanas confitadas son una preparación muy versátil a la hora de decorar y acompañar con mostacillas, chocolate, coco rallado o lo que desees.

Información Nutricional

Categoría: Postres Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 6 personas

Ahora puedes adquirir los ingredientes para esta preparación al final de la lista en el botón “Agregar Receta”


Receta de manzanas confitadas caseras

Ingredientes

  • 500 g de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 6 manzanas grandes
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ cucharada de colorante rojo
  • Mostacillas
  • Coco rallado
  • Cobertura de chocolate
  • Palitos de helado

Preparación

  • 1. En una olla mediana añadir el azúcar, el agua, el jugo de limón y revolver constantemente hasta disolver por completo, calentar a fuego medio y cocinar hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color caramelo formando un almíbar a punto de pelo, añadir el colorante y revolver hasta integrar en un rojo intenso.
  • 2. Lavar y secar las manzanas, insertar firmemente un palito de helado en la parte superior y bañar las manzanas en el caramelo rojo usando movimientos envolventes, escurrir el exceso y rebosarlas con mostacillas de colores o coco rallado.
  • 3. Opcionalmente derretir cobertura de chocolate en baño María y sumergir la manzana hasta cubrir al menos tres cuartas partes de la superficie o bien decorar libremente utilizando el chocolate en forma de hilo. Reposar en frío hasta el momento de consumo.
  • 4. Servir las manzanas confitadas frías, no más allá de 2 días después de elaborada para evitar la deshidratación de la fruta.

Origen de las manzanas confitadas

Las manzanas confitadas o manzanas caramelizadas fueron elaboradas por primera vez en Estados Unidos en 1908, cuando William W. Kolb, un pastelero de New Jersey desarrollo un nuevo caramelo de canela roja y las comenzó a vender en su tienda. 

¿Sabías qué?

La española confite proviene del catalán «confit» (dulce de fruta) y este a su vez del latín «confectum» (confeccionado) compuesto del prefijo «con» y el verbo «facere» (hacer).

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