Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Pan
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
  • Contacto
Home
Panes
Receta de pan pita tradicional e integral
Panes

Receta de pan pita tradicional e integral

5/5 (1 Calificación)
image_pdfAbrir en PDFimage_printImprimir
Receta de pan pita integral

Receta de pan pita integral

El pan pita (pitta) o pan khuba es el pan cotidiano en Medio Oriente, cada vez más popular y disponible en el resto del mundo y que en Chile particularmente se le puede encontrar fácilmente.

Contenido

  • ¿Cómo hacer pan pita?
  • Información Nutricional
  • 1. Receta de pan pita integral
    • Ingredientes
    • Preparación
  • 2. Receta de pan pita tradicional
    • Ingredientes
    • Preparación
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer pan pita?

El pan pita, tanto en su versión blanca como integral, con su corteza delgada y una miga absorbente que lo convierte en un sustento ideal para rellenar, es por eso que aquí te compartimos ambas recetas.

Información Nutricional

Categoría: Panes
Cocina: Oriental
Calorías: 250
Preparación: 90 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas

1. Receta de pan pita integral

Ingredientes

  • 250 g de harina integral
  • 150 ml de agua tibia
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  • 1. En un bol grande cernir la harina integral y añadir la sal, mezclar e incorporar el agua tibia, la levadura y el aceite de oliva, revolver hasta integrar todo y obtener una masa homogénea, añadir más agua o harina de ser necesario y reposar cubierta de un paño limpio por 2 horas.
  • 2. Trasladar la masa a una superficie limpia y cortar en trozo de unos 80 gramos, amasar y dar forma de bola y luego dar forma de pan aplanado con un rodillo de entre ½ y 1 centímetro de espesor.
  • 3. Disponer los panes en una placa de cocina cubierta de papel mantequilla y llevar al horno pre-calentado a 200°C (396°F), por unos 8 minutos hasta que se inflen y estén apenas dorados. Entibiar sobre una rejilla.
  • 4. Consumir los pan pita integral tibios o frío, siempre lo más frescos posibles, abrir por la mitad y rellenar a gusto. Almacenar cubiertos de un paño y envueltos en una bolsa hasta por 3 días a temperatura ambiente.

2. Receta de pan pita tradicional

Ingredientes

  • 500 g de harina de fuerza
  • 300 ml de agua
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar

Preparación

  • 1. En un bol pequeño añadir 100 ml agua tibia y disolver la levadura, reposar 5 minutos y reservar.
  • 2. En un bol grande cernir la harina, añadir la sal, abrir una corona en el centro y verter la levadura y el aceite de oliva, mezclar desde los bordes y trabajar hasta formar una masa blanda y consistente.
  • 3. Trasladar la masa a una superficie lisa, enharinar y amasar por 15 minutos hasta obtener una mezcla de textura flexible, elástica y homogénea, reservar en un recipiente aceitado, untar por todos lados, tapar con un paño limpio y reposar por unos 90 minutos o hasta duplicar su volumen. Desinflar amasando suavemente y reposar por otros 10 minutos.
  • 4. Dividir la masa en 8 trozos iguales y dar forma de bola, disponer sobre una superficie enharinada y uslerear suavemente para dar una redondeada de 5 mm de espesor, tapar con un paño limpio y reposar por 20 minutos.
  • 5. Pre-calentar el horno a 220°C (428°F) por unos 10 minutos, disponer 2 placas de horno y espolvorear con una delgada capa de harina, llevar los panes al horno y cocinar por unos 7 minutos o hasta que los panes se hinchen y estén ligeramente dorados. Retirar del calor y envolver en paños para evitar que se sequen.

¿Sabías qué?

El pan pita es uno de los alimentos más antiguos del Medio Oriente, específicamente Egipto, en donde ya se preparaba hace unos 4500 años, en base a granos obtenidos de los cultivos de trigo y cebada.

Recomendamos

  • Pan casero chileno
  • Receta de marraquetas
  • Ensalada de copihues
  • Lasaña de berenjenas
5/5 (1 Calificación)
Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2023-01-28 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de carbonada de locos chilenos
    Receta de carbonada de locos chilenos
  • Receta de repollitos dulces rellenos con crema
    Receta de repollitos dulces rellenos con crema
  • Receta de pastel de choclo chileno
    Receta de pastel de choclo chileno
  • Receta de porotos con riendas chilenos
    Receta de porotos con riendas chilenos
  • Receta de porotos con mazamorra chilenos
    Receta de porotos con mazamorra chilenos

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de pan sin levadura
    Receta de pan sin levadura
  • Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Receta de pastel de choclo chileno
    Receta de pastel de choclo chileno
  • Receta de budín de jurel en tarro
    Receta de budín de jurel en tarro
  • Receta de carbonada chilena
    Receta de carbonada chilena

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2023-01-28 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Comidas Chilenas

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2023 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media