Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Pan
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
  • Contacto
Home
Salsas y Aderezos
Receta de hummus de garbanzos
Salsas y Aderezos

Receta de hummus de garbanzos

5/5 (2 Calificaciones)
image_pdfAbrir en PDFimage_printImprimir
Receta de hummus de garbanzos

Receta de hummus de garbanzos

El hummus de garbanzos es una preparación originada en Medio Oriente pero que se ha expandido a través de todo el mundo gracias a su economía, sencillez y versatilidad.

Contenido

  • ¿Cómo hacer hummus de garbanzos?
  • Información Nutricional
  • Receta de hummus de garbanzos
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Origen de la palabra hummus
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer hummus de garbanzos?

Al preparar hummus de garbanzos, puedes aprovechar los que hayan sobrado de alguna preparación anterior, cocerlos especialmente para el hummus, o utilizar los garbanzos precocidos que puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado, la receta quedará igual de bien.

Información Nutricional

Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Oriental
Calorías: 200
Preparación: 15 minutos
Raciones: 6 personas

Ahora puedes adquirir los ingredientes para esta preparación al final de la lista en el botón “Agregar Receta”


Receta de hummus de garbanzos

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 120 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de Tahini
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de ají de color
  • 1 ramita de cilantro o perejil
  • 1 limón
  • Agua o caldo de cocción de los garbanzos
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Escurrir el líquido de los garbanzos y enjuagar con agua hasta que ya no generen la espuma característica que los acompaña. Reservar en un colador.
  • 2. En una procesadora de alimentos o minipimer añadir los garbanzos, los ajos, el tahini, la canela, el cilantro, el jugo de medio limón colado, el comino molido, el aceite de oliva, el pimentón, salpimentar a gusto y procesar a máxima potencia hasta obtener una textura cremosa a gusto, generalmente un poco más densa que un puré, la cual puedes ajustar con agua o el caldo de los garbanzos. Reservar en el refrigerador por unos 60 minutos.
  • 3. Servir el hummus en un plato grande y amplio, para compartir, distribuyéndolo uniformemente y opcionalmente espolvoreando una poquito de ají de color, cilantro picado y un chorrito de aceite de oliva.
  • 4. Acompañar el hummus de pan casero o idealmente pan pita recién horneados, aunque también lo puedes utilizar como acompañamiento de nachos, papas fritas o palitos de ajo.

Origen de la palabra hummus

En árabe la palabra «hummus» significa literalmente garbanzos y esta preparación en específico es denominada «ḥummuṣ bi ṭaḥīna» es decir, garbanzos y pasta de sésamo o simplemente «musabbaha».

¿Sabías qué?

Los garbanzos son ricos en potasio, fibra, vitamina C y B-6, los cuales ayudan a mantener nuestra salud cardiovascular y contribuyen a regular el colesterol reduciendo el riesgo de enfermedades relacionadas.

Recomendamos

  • Receta de ají de gallina
  • Galletas de mantequilla
  • Galleta de avena y coco
  • Carne al jugo chilena
5/5 (2 Calificaciones)
Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2023-02-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de empanadas de queso fritas
    Receta de empanadas de queso fritas
  • Receta de kuchen de duraznos chileno
    Receta de kuchen de duraznos chileno
  • Receta de pan de jamón venezolano
    Receta de pan de jamón venezolano
  • Receta de kuchen de arándanos chilenos
    Receta de kuchen de arándanos chilenos
  • Receta de humitas chilenas
    Receta de humitas chilenas

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de pastel de choclo chileno
    Receta de pastel de choclo chileno
  • Receta de budín de jurel en tarro
    Receta de budín de jurel en tarro
  • Receta de pan minero o pan de mina de Lota
    Receta de pan minero o pan de mina de …
  • Receta de pan de pascua casero chileno
    Receta de pan de pascua casero chileno
  • Receta de torta de panqueques de naranja
    Receta de torta de panqueques de naranja

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2023-02-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Comidas Chilenas

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2023 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media