Cerveza de jengibre casera
Por Comidas Chilenas
La cerveza de jengibre es una bebida fermentada ligeramente gasificada, famosa por su sabor picante y refrescante, elaborada con ingredientes naturales ofreciendo un toque artesanal que combina tradición y salud.
Contenido
¿Cómo hacer cerveza de jengibre?
La preparación de cerveza de jengibre es un proceso sencillo que incluye fermentación natural. Utilizando ingredientes básicos, es posible crear una bebida única y deliciosa en la comodidad de tu hogar.
Información nutricional
Cada ración de cerveza de jengibre contiene aproximadamente 70 kcal, 17 g de carbohidratos, 0 g de grasas, 0 g de proteínas, 0 g de fibra, 16 g de azúcares y 5 mg de sodio.
Receta de cerveza de jengibre casera
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 2 litros de agua filtrada
- 1 taza de jengibre fresco rallado
- 1 taza de azúcar
- 2 limones
- ¼ cucharadita de levadura seca
Preparación
- Hervir 1 litro de agua y añadir el jengibre rallado y el azúcar. Remover constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y retirar del fuego. Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente y añadir el jugo y las cáscaras de limón.
- Colar el líquido para retirar los restos sólidos de jengibre y cáscaras. Transferir el líquido a una botella de vidrio limpia y añadir la levadura seca. Agregar las 4 tazas de agua mineral o filtrada a la mezcla y cerrar la botella herméticamente.
- Dejar fermentar a temperatura ambiente durante 24 a 48 horas. Refrigerar la bebida una vez que esté ligeramente gasificada y servir fría. Consumir preferentemente dentro de 2 semanas.
Historia y origen
La cerveza de jengibre se originó en Inglaterra durante el siglo XVIII como una bebida medicinal ya que en sus inicios, se utilizaba para tratar problemas digestivos y náuseas gracias a las propiedades del jengibre.
¿Sabías qué?
La cerveza de jengibre no es alcohólica en su versión casera, ya que la fermentación dura solo unas horas, permitiendo que sea disfrutada por todas las edades como una alternativa saludable a los refrescos comerciales.