Receta de ponche de erizos chilenos
Una magnífica receta de ponche de erizos chilenos, un aperitivo «criaturero» además con vino blanco y pisco chileno, que sorprende con en presentación que no dejará a nadie indiferente.
Contenido
¿Cómo hacer ponche de erizos?
Erizos frescos, vino blanco y pisco de la mejor calidad, una combinación de ingredientes nacionales que da vida a un cóctel épico.
Información Nutricional
Categoría: Bebidas y Cócteles
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 5 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de ponche de erizos chilenos
Ingredientes
- 120 ml de vino blanco bien helado
- 60 ml de pisco chileno de 35°
- 3 lenguas de erizos chilenos con su jugo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- Canela en polvo
- Hielo picado
Preparación
- 1. En la licuadora o vaso de minipimer añadir las lenguas de erizo, el huevo, la ralladura de limón, el vino blanco, el pisco, el hielo picado y opcionalmente agregar 1 cucharada de azúcar.
- 2. Licuar todos los ingredientes a velocidad media por unos 20 segundos o hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
- 3. Servir el ponche de erizos de inmediato espolvoreado la superficie con canela en polvo y acompañar opcionalmente de una lengua de erizo y un gajo de limón.