Receta de ponche de erizos chilenos
Una magnífica receta de ponche de erizos, un aperitivo «criaturero» elaborado con erizos, vino y pisco chileno, que sorprende con en presentación que no dejará a nadie indiferente.
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Bebidas y Cócteles
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 5 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de ponche de erizos chilenos
Ingredientes
- 120 cc de vino blanco bien helado
- 60 cc de pisco chileno de 35°
- 3 lenguas de erizos chilenos con su jugo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- Canela en polvo
- Hielo picado
Preparación
- En la licuadora o vaso de minipimer añadir las lenguas de erizo, el huevo, la ralladura de limón, el vino, el pisco, el hielo picado y agregar opcionalmente 1 cucharada de azúcar.
- Licuar todos los ingredientes a velocidad media hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
- Servir de inmediato espolvoreado la superficie del ponche de erizos con canela en polvo.
- Acompañar opcionalmente de una lengua de erizo y un gajo de limón.
