Receta del ponche a la romana chileno
El ponche a la romana es una de las combinaciones más tradicionales para las celebraciones de navidad y año nuevo en Chile.
Contenido
¿Cómo hacer ponche a la romana?
El ponche a la romana es un cóctel muy refrescante y fácil de preparar y sobre el cual se habría basado la creación del popular terremoto.
Información Nutricional
Receta del ponche a la romana
Ingredientes
- 1 botella de vino blanco
- 1 botella de champaña (vino espumante)
- 1 litro de helado de piña
Preparación
- 1. Descongelar el helado de piña hasta que adquiera una consistencia cremosa, sin que llegue a volverse líquido del todo.
- 2. En un bol grande verter las botellas de vino blanco y champaña en una combinación 1 a 1 o ir probando hasta lograr establecer la que más te guste.
- 3. Incorporar el helado de piña descongelado, mezclar suavemente y reservar en el refrigerador durante unas dos horas.
- 4. Servir el ponche a la romana bien frío, en copa de champaña o martini y opcionalmente añadir una bolita de helado de piña adicional.
Historia del ponche a la romana
El ponche a la romana original habría sido una de las preparaciones preferidas en la curia papal del Vaticano y originalmente era elaborado con vino blanco y merengue.
Cuenta la leyenda que se trataba de una receta secreta, pero que cuando Napoleón tomó preso a uno de los cocineros del Papa y lo nombro cocinero de cabecera de Josefina, lo habrían comenzado a preparar en Francia. Allí evoluciono, le añadieron champaña, sorbete y se convirtió en el cóctel emblema de la alta sociedad europea.
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