Receta del ponche a la romana chileno
El ponche a la romana es una de las combinaciones más tradicionales para Año Nuevo en Chile, muy refrescante y fácil de preparar y sobre la cual se habría basado la creación del popular terremoto.
El ponche a la romana original habría sido una de las preparaciones preferidas en la curia papal del Vaticano y originalmente era elaborado con vino blanco y merengue.
Cuenta la leyenda que se trataba de una receta secreta, pero que cuando Napoleón tomó preso a uno de los cocineros del Papa y lo nombro cocinero de cabecera de Josefina, lo habrían comenzado a preparar en Francia. Allí evoluciono, le añadieron champaña, sorbete y se convirtió en el cóctel emblema de la alta sociedad europea.
Información Nutricional
Categoría: Bebidas
Cocina: Chilena
Calorías: 500
Preparación: 130 minutos
Raciones: 6 personas
Receta del ponche a la romana
Ingredientes
Preparación
- 1. Descongelar el helado de piña sin que se vuelva líquido del todo.
- 2. En un bol grande verter las botellas de vino blanco y champaña. Puede establecer una combinación 1 a 1 o la que más te guste luego de ir probando.
- 3. Incorporar el helado de piña descongelado, mezclar suavemente reservar en el refrigerador durante unas dos horas.
- 4. Servir bien frío en copa de champaña o martini y añadir una bolita de helado de piña adicional si así lo desean.
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