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Receta de amaretto sour a la chilena
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Receta de amaretto sour a la chilena

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Receta de amaretto sour

Receta de amaretto sour

El amaretto sour es un cóctel creado en Estados Unidos que habitualmente es consumido como bajativo o para relajarse al terminar el día.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer amaretto sour?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de amaretto sour
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Consejos al preparar amaretto sour
  • 5 ¿Sabías qué?
  • 6 Recomendamos

¿Cómo hacer amaretto sour?

Al preparar amaretto sour, no utilizaremos sirope de azúcar o clara de huevo, como habitualmente se usa en otros sour, aunque se recomienda utilizar un poco de whisky bourbon para equilibrar la intensidad general.

Información Nutricional

Categoría: Bebidas y Cócteles
Cocina: Estadounidense
Calorías: 200
Preparación: 10 minutos
Raciones: 1 persona

Receta de amaretto sour

Ingredientes

  • 60 ml de Amaretto di Saronno
  • 30 ml de whiskey Bourbon
  • 30 ml de jugo de limón de pica
  • Cerezas marrasquino
  • Rodajas de naranja
  • Hielo en cubos

Preparación

  • 1. En una coctelera fría colocar unos 3 de hielo, añadir el amaretto, el jugo de limón, el bourbon, tapar bien y agitar enérgicamente por unos 20 segundos.
  • 2. Llenar con hielo un vaso ancho y amplio tipo Old Fashioned, verter la mezcla, decorar con una rodaja de naranja y una cereza marrasquino.
  • 3. Servir el amaretto sour inmediatamente, opcionalmente insertando una pequeña pajilla para beber en su interior.

Consejos al preparar amaretto sour

Si deseas un amaretto sour más tradicional, puedes incorporar 5 ml de sirope de azúcar y media clara de huevo a esta misma receta, los cuales le otorgaran un mayor grado de dulzor y ayudarán a crear una capa de espuma durante el servicio.

¿Sabías qué?

El amaretto es un licor de origen italiano, diminutivo de amaro, literalmente «amarguito» o «un poco amargo» y originario de la región norte del país conocida como Saronno.

La leyenda dice que el amaretto fue creado 1525 como un regalo al pintor Bernardino Luini, discípulo de Leonardo da Vinci, quien en 1525 recibió el encargo de pintar un fresco de la Madonna de Saronno y a quien su ocasional modelo, como muestra de agradecimiento, le habría preparado esta bebida con productos naturales que tenía en su jardín. 

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