Receta de amaretto sour
El amaretto sour es un cóctel creado en Estados Unidos que habitualmente es consumido como bajativo o para relajarse al terminar el día.
Contenido
¿Cómo hacer amaretto sour?
Al preparar amaretto sour, no utilizaremos sirope de azúcar o clara de huevo, como habitualmente se usa en otros sour, aunque se recomienda utilizar un poco de whisky bourbon para equilibrar la intensidad general.
Información Nutricional
Receta de amaretto sour
Ingredientes
- 60 ml de Amaretto di Saronno
- 30 ml de whiskey Bourbon
- 30 ml de jugo de limón de pica
- Cerezas marrasquino
- Rodajas de naranja
- Hielo en cubos
Preparación
- 1. En una coctelera fría colocar unos 3 de hielo, añadir el amaretto, el jugo de limón, el bourbon, tapar bien y agitar enérgicamente por unos 20 segundos.
- 2. Llenar con hielo un vaso ancho y amplio tipo Old Fashioned, verter la mezcla, decorar con una rodaja de naranja y una cereza marrasquino.
- 3. Servir el amaretto sour inmediatamente, opcionalmente insertando una pequeña pajilla para beber en su interior.
Consejos al preparar amaretto sour
Si deseas un amaretto sour más tradicional, puedes incorporar 5 ml de sirope de azúcar y media clara de huevo a esta misma receta, los cuales le otorgaran un mayor grado de dulzor y ayudarán a crear una capa de espuma durante el servicio.
Origen del amaretto
La leyenda dice que el amaretto fue creado 1525 como un regalo al pintor Bernardino Luini, discípulo de Leonardo da Vinci, quien en 1525 recibió el encargo de pintar un fresco de la Madonna de Saronno y a quien su ocasional modelo, como muestra de agradecimiento, le habría preparado esta bebida con productos naturales que tenía en su jardín.
¿Sabías qué?
El nombre amaretto corresponde al diminutivo de amaro (amargo), significando literalmente «amarguito» o «un poco amargo», originario de la región norte de Italia.