Receta de malta con huevo chilena
La malta con huevo es un cóctel típico del invierno en Chile, aunque siempre se puede disfrutar en cualquier temporada, muy fácil de preparar y muy rica.
Tradicionalmente es elaborada con Malta Morenita, una cerveza negra que podría considerarse dentro del estilo Schwarzbier, elaborada en Chile por la actual Compañía Cervecerías Unidas (CCU) desde el año 1935.
Si bien en Chile la denominación popular «malta» era sinónimo de cualquier cerveza negra (Schwarzbier, Stout, Porter, Dunkel o Malzbier), esto ha cambiado a partir del desarrollo de la industria de la cerveza artesanal.
Información Nutricional
Categoría: Bebidas
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de malta con huevo
Ingredientes
- 1 litro de Malta Morenita (cerveza de malta negra)
- 2 huevos
- Azúcar a gusto
- Canela en polvo (opcional)
- Esencia de vainilla (opcional)
Preparación
- 1. Agregar 500 cc de la malta en una licuadora y luego agregar los dos huevos crudos enteros, clara y yema.
- 2. Añadir a la mezcla unas gotitas de vainilla (opcional).
- 3. Agregar 2 cucharadas de azúcar y mezclar en la licuadora a velocidad baja por unos 20 segundos.
- 4. Probar y ajustar el dulzor a gusto añadiendo más malta o más azúcar.
- 5. Servir mientras esta espumosa y decorar con canela en polvo sobre la superficie del vaso (opcional).
