Receta de camarones apanados
Simple y deliciosa receta de camarones apanados para disfrutar en cualquier temporada, como aperitivo, entrada o incluso acompañamiento de otros platos principales.
Contenido
¿Cómo hacer camarones apanados?
Preparar camarones apanados es une receta bastante simple pero que requiere de preparar todo con un orden adecuado a fin de que el apanado y la cocción se realicen de forma fluida.
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Vitaminas: B12, D, E
Minerales: Yodo, Zinc, Hierro
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 personas
Receta de camarones apanados
Ingredientes
- 30 camarones pelados crudos
- 100 ml de leche
- 2 tazas de pan rallado
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de perejil seco
- ½ cucharadita de sal
- Aceite para freír
Preparación
- 1. Distribuir el harina cernida sobre un plato amplio. Reservar.
- 2. En un segundo plato reunir el huevo, la leche y la sal, revolver suavemente hasta integrar y reservar.
- 3. En un tercer plato mezclar el pan rallado, la albahaca, el perejil y reservar.
- 4. En una olla o freidora calentar suficiente aceite para freír, al menos unos 5 centímetros de profundidad, a 180°C (356°F).
- 5. Rebozar cada camarón en el plato de harina y sacudir suavemente el exceso, sumergirlo en el batido de huevo, escurrir nuevamente el exceso, cubrir por ultimo con la mezcla de migas de pan y reservar en una bandeja sin que se toquen.
- 6. Sumergir los camarones en el aceite caliente poco a poco, sin que se superpongan y freír por unos 3 a 4 minutos, verificando con el primero el punto de cocción y seguir con los demás, retirar y estilar sobre papel absorbente.
- 7. Servir los camarones apanados inmediatamente, solos como aperitivo o como entrada acompañados de alguna ensalada verde.
Consejos al preparar camarones
Si utilizas camarones congelados asegúrate de pasarlos al área de frío al menos 24 horas antes y luego terminar de descongelar a temperatura ambiente eliminando cualquier exceso de agua.
¿Sabías qué?
Los camarones son crustáceos marinos o de agua dulce que también son conocidos comúnmente como gambas, quisquillas o esquilas.