Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Panes
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
Home
Platos Principales
Receta de lentejas con arroz
Platos Principales

Receta de lentejas con arroz

5/5 (1 voto)
Receta de arroz con lentejas

Receta de arroz con lentejas

Las lentejas son probablemente la más antigua de las legumbres cultivadas y esta receta de lentejas con arroz es un clásico originario del mundo árabe, con variaciones propias del lugar en donde se elabore, sabrosas, saludable y económicas.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer lentejas con arroz?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de arroz con lentejas
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Consejos al preparar lentejas
  • 5 ¿Sabías qué?
  • 6 Recomendamos

¿Cómo hacer lentejas con arroz?

Simple, sencillo y delicioso este plato puede ser condimentado y acompañado de diversos ingredientes adicionales como pimentón, papas, longaniza y ají de color.

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: Árabe
Calorías: 400
Vitaminas: A, B1, B3, B6, C, E
Minerales: Potasio, Calcio, Fósforo
Preparación: 30 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de arroz con lentejas

Ingredientes

  • 200 g de lentejas
  • 75 g de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimentón verde
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 papa
  • 1 chorizo
  • 1 cucharada de ají de color
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Remojar las lentejas durante la noche, al menos 12 horas y retirar cualquier residuo, enjuagar en agua fría y reservar.
  • 2. Picar el tomate, el pimentón, el ajo y la cebolla, reunir todo en una olla grande.
  • 3. Pelar y picar la papa en trozos medianos, incorporar a la olla junto con la zanahoria picada, la hoja de laurel, el ají de color, un chorro de aceite de oliva, el chorizo lavado y pinchado con un tenedor, salpimentar a gusto y reservar.
  • 4. Incorporar a la olla las lentejas lavadas y cubrir todo con agua fría, calentar a fuego alto hasta alcanzar el hervor, bajar a fuego medio y cocinar tapado por unos 30 minutos, incorporar el arroz, revolver para integrar y mantener la cocción por otros 15 minutos o hasta que las lentejas y el arroz estén bien cocidos. Verificar y corregir sazón si es necesario.
  • 5. Servir las lentejas con arroz inmediatamente, coronadas con el chorizo en rebanadas y perejil fresco picado.

Consejos al preparar lentejas

Si no has remojado las lentejas y deseas prepararlas en olla a presión, cocínalas por unos 20 minutos a partir del comienzo del hervor.

¿Sabías qué?

Las lentejas son ricas en ácido fólico, muy recomendado para el consumo de mujeres embarazadas ayudando a prevenir problemas con la placenta y el feto.

Recomendamos

Receta de arroz árabe
Hamburguesa de lentejas

Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Destacado

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-06-01 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de pajaritos dulces chilenos
    Receta de pajaritos dulces chilenos
  • Receta de sopa de lentejas con zapallo - Comidas Chilenas
    Receta de sopa de lentejas con zapallo
  • Polvos de hornear vs. bicarbonato de sodio
    Polvos de hornear vs. bicarbonato de sodio ¿Cuáles son …
  • Receta de hot cakes esponjosos
    Receta de hot cakes esponjosos
  • Receta de cazuela de vacuno chilena
    Receta de cazuela de vacuno chilena

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de sopaipillas sureñas sin zapallo
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Lleuque o uva de la cordillera
    Científicos chilenos recuperan uva nativa de la Cordillera de …
  • Receta de sopa de choritos
    Receta de sopa de choritos chilenos
  • Receta de pantrucas chilenas
    Receta de pantrucas o pancutras chilenas
  • Polvos de hornear vs. bicarbonato de sodio
    Polvos de hornear vs. bicarbonato de sodio ¿Cuáles son …

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-06-01 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Publicidad

Comidas Chilenas

Gastronomía Típica de Chile
Copyright © 2022 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media