Receta de vinagreta de mostaza y miel
La vinagreta en sus diferentes versiones como esta con mostaza y miel, es una de esas recetas básicas que no puede faltar cualquier recetario de comida casera, el aliño perfecto para infinidad de ensaladas y otras preparaciones.
Contenido
Cómo hacer vinagreta de mostaza y miel
Como siempre lo recomendado es utilizar ingredientes de calidad, un buen aceite de oliva, vinagre de manzana artesanal y miel de abejas natural darán como resultado una preparación simplemente espectacular.
Información Nutricional
Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Chilena
Calorías: 150
Preparación: 15
Cocción: 5 minutos
Raciones: 4
Receta de vinagreta de mostaza y miel
Ingredientes
- 90 ml de aceite de oliva extra virgen
- 30 ml de vinagre de manzana
- 15 ml de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de miel
- Pimienta
Preparación
- 1. En un bol mediano añadir la miel y calentarla ligeramente en un microondas o a baño maría hasta que esté completamente líquida.
- 2. Incorporar el jugo de limón, el vinagre de manzana y revolver suavemente con una cuchara de madera o una varilla de cocina hasta integrar todo.
- 3. Añadir el aceite el aceite de oliva, la mostaza de Dijon y un poco de pimienta negra recién molida, incorporar todo con una varilla de cocina energéticamente hasta conseguir una vinagreta emulsionada y cremosa. Opcionalmente podemos utilizar un frasco de tapa rosca y agitar.
- 4. Reservar la vinagreta en un recipiente hermético y mantener refrigerada hasta el momento de consumo, como aderezo de ensaladas o para acompañar verduras cocidas, pescados, mariscos y/o carnes blancas.
¿Sabías qué?
La palabra “vinagreta” viene del francés «vinaigrette», que es simplemente el diminutivo de «vinaigre», es decir, “vinagre”.