Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Pan
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
  • Contacto
Home
Platos Principales
Receta de lomo de cerdo a la olla
Platos Principales

Receta de lomo de cerdo a la olla

5/5 (1 Calificación)
image_pdfAbrir en PDFimage_printImprimir
Receta de lomo de cerdo a la olla - Comidas Chilenas

Receta de lomo de cerdo a la olla

El lomo de cerdo a la olla o solomillo a la cacerola es una preparación casera sencilla y deliciosa que puedes preparar en cualquier temporada, ideal para acompañar con un arroz blanco graneado recién hecho.

Contenido

  • ¿Cómo hacer lomo de cerdo a la olla?
  • Información Nutricional
  • Receta de lomo de cerdo a la olla
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Beneficios de consumir cerdo
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer lomo de cerdo a la olla?

Asegúrate de conseguir un lomito de cerdo limpio y entero que primero deberás sellar con aceite para luego cocinar en la base de un sofrito de cebolla, ajo y morrón dando como resultado un platillo tan sencillo de preparar como delicioso el resultado.

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de lomo de cerdo a la olla

Ingredientes

  • 1 kg de solomillo de cerdo
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 hojas de laurel
  • ½ morrón rojo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Picar todas las verduras en trozos pequeños, añadir un chorrito de aceite en una olla grande y calentar a fuego alto, reservar el lomito y dorar por todos lados hasta sellar, retirar y reservar.
  • 2. Incorporar las cebollas, el ajo, las zanahorias y sofreír a fuego medio revolviendo con una cuchara de madera, incorporar el vino blanco, las hojas de laurel, llevar a hervor y añadir el lomito de cerdo, tapar la olla y cocinar a fuego bajo durante unos 30 minutos girándolo un par de veces para asegurar una cocción uniforme y que absorba los jugos de la salsa.
  • 3. Retirar el lomito y filetear en rodajas, reintegrar a la olla y calentar por unos minutos más, retirar las hojas de laurel, servir sobre arroz blanco y opcionalmente acompañar con una copa de vino.

Beneficios de consumir cerdo

  • El consumo de carne de cerdo es una buena fuente de proteínas de alta calidad, con una alta proporción de hierro y zinc.
  • Además es una buena fuente de vitaminas B6, B12, tiamina, niacina, riboflavina y ácido pantoténico, que son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo saludable.

¿Sabías qué?

El lomito de cerdo se obtiene de una de las dos piezas de carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal, una pieza de carne con forma cilíndrica y es magra, lo que la hace ideal para preparaciones bajas en grasas.

Recomendamos

  • Receta de queque de plátano y avena
  • Receta de osobuco de pavo al horno
  • Asado de tira a la olla con cerveza negra
  • Receta de asado de tira al horno jugoso
5/5 (1 Calificación)
Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recetas recientes

  • Receta de caldillo de jurel en tarro
    Receta de caldillo de jurel en tarro
  • Receta de fritos de coliflor crujientes
    Receta de fritos de coliflor crujientes
  • Receta de pan de arroz sin gluten esponjoso
    Receta de pan de arroz sin gluten esponjoso
  • Receta de chipa paraguaya casera original
    Receta de chipa paraguaya casera original
  • Receta de agua de avena para adelgazar
    Receta de agua de avena para adelgazar

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de pan de molde blanco casero
    Receta de pan de molde blanco casero
  • Receta de carbonada chilena tradicional
    Receta de carbonada chilena tradicional
  • Receta de pan de completo o pan copihue chileno
    Receta de pan de completo o pan copihue chileno
  • Receta de palitos de ajo y orégano
    Receta de palitos de ajo y orégano
  • Receta de cuchuflís caseros rellenos con manjar
    Receta de cuchuflís caseros rellenos con manjar

Comidas Chilenas

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2023 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media