Receta de queque de plátano
El queque de plátano es una receta deliciosa y perfecta para acompañar un buen café o para finalizar una deliciosa comida, con la ventaja de que te permitirá utilizar aquellos plátanos muy maduros que siempre hay en casa y que no deseas perder.
Información Nutricional
Categoría: Postres
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 8 personas
Receta de queque de plátano
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 300 g de harina sin polvos de hornear
- 200 g de azúcar
- 125 g de margarina
- 100 ml de leche o agua
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 80 g de chips de chocolate (opcionales)
Preparación
- 1. En un bol grande batir la margarina a temperatura ambiente y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- 2. Agregar los huevos, la harina cernida y los polvos de hornear, revolver para integrar todo hasta obtener una mezcla uniforme.
- 3. Añadir el agua o la leche y opcionalmente los chips de chocolate, finalmente adjuntar los plátanos bien molidos y mezclar todo hasta homogeneizar.
- 4. Enmantequillar un molde rectangular y distribuir la mezcla en su interior.
- 5. Llevar el molde al horno pre-calentado a 180°C (356°F) y cocinar por 30 a 40 minutos verificando el punto de cocción con un palito de brocheta. Retirar del horno, reposar por unos minutos y desmoldar. Enfriar sobre una rejilla.
- 6. Servir el queque de plátanos frío, en rebanadas, solo o acompañado de algún tipo de fruta fresca o mermelada.
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