Receta de queque de plátano
El queque de plátano es una receta deliciosa y perfecta para acompañar un buen café o para finalizar una deliciosa comida de mediodía.
Contenido
¿Cómo hacer queque de plátano?
El queque de plátano tiene la ventaja de que te permitirá utilizar aquellos plátanos muy maduros que siempre hay en casa y que no deseas perder.
Información Nutricional
Categoría: Postres
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 8 personas
Receta de queque de plátano casero
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 300 g de harina sin polvos de hornear
- 200 g de azúcar
- 125 g de margarina
- 100 ml de leche o agua
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 80 g de chips de chocolate (opcionales)
Preparación
- 1. En un bol grande batir la margarina a temperatura ambiente y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- 2. Agregar los huevos, la harina cernida y los polvos de hornear, revolver para integrar todo hasta obtener una mezcla uniforme.
- 3. Añadir el agua o la leche y opcionalmente los chips de chocolate, finalmente adjuntar los plátanos bien molidos y mezclar todo hasta homogeneizar.
- 4. Enmantequillar un molde rectangular y distribuir la mezcla en su interior, llevar el molde al horno pre-calentado a 180°C (356°F) y cocinar por 30 a 40 minutos verificando el punto de cocción con un palito de brocheta. Retirar del horno, reposar por unos minutos y desmoldar. Enfriar sobre una rejilla.
- 5. Servir el queque de plátanos frío, en rebanadas, solo o acompañado de algún tipo de fruta fresca o mermelada.
Las propiedades nutricionales del plátano
¿Sabías qué?
Uno de los factores principales sobre el cultivo de plátano es que debe desarrollarse en condiciones de temperatura que van de 20 a 30°C para asegurar mejores rendimientos y ciclos de crecimiento.