Name: Receta de sándwich de prieta chilena y queso azul
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Chilena
Ingredients: 2 prietas; 2 cebollas; 2 marraquetas; ½ taza de crema; 1 cucharada de queso azul; 2 cucharadas de nueces picadas; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de aceto balsámico; 1 ramita de orégano; Aceite de oliva; Hojas de rúcula; Sal; Pimienta

Receta de sándwich de prieta y queso azul chileno

El sándwich de prieta y queso azul, que además incorpora nueces y crema, es uno de esos descubrimientos que no olvidarás fácilmente después de probarlo. Irresistible.

Contenido

1 ¿Cómo hacer sándwich de prieta y queso azul?
2 Información Nutricional
3 Receta de sándwich de prieta y queso azul
- 3.1 Ingredientes
- 3.2 Preparación
4 ¿Sabías qué?
5 Recomendamos

¿Cómo hacer sándwich de prieta y queso azul?

Como un consejo adicional, si deseas obtener un delicado sabor ahumado, las prietas pueden terminar de prepararse a la parrilla una vez hervidas.

Información Nutricional

Categoría: Sándwiches

Cocina: Chilena

Calorías: 350

Vitaminas: A, D, E

Minerales: Zinc, Hierro, Sodio

Cocción: 15 minutos

Raciones: 2 personas

Receta de sándwich de prieta y queso azul

Ingredientes

2 prietas
2 cebollas
2 marraquetas
100 ml de crema
2 cucharadas de nueces picadas
1 cucharada de queso azul
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceto balsámico
1 ramita de orégano
Aceite de oliva
Hojas de rúcula
Sal
Pimienta

Preparación

1. Calentar la crema hasta romper ebullición, agregar el queso azul desmenuzado, apagar el fuego y revolver hasta que se derrita en una mezcla homogénea. Reservar.
2. En una sartén grande añadir un chorro de aceite de oliva y cocinar la cebolla a fuego bajo hasta caramelizar, agregar el azúcar y salpimentar a gusto, cocinar por un par de minutos e incorporar el aceto balsámico, revolver y apagar el fuego.
3. En una olla mediana añadir las prietas, ¼ de cebolla y el orégano, hervir por 10 minutos, retirar del agua, pelar y reservar.
4. Pre-calentar las marraquetas en un tostador y distribuir las prieta sobre la mitad inferior, añadir unas hojas de rúcula, la cebolla caramelizada, la salsa de crema y queso azul y las nueces picadas.
5. Servir el sándwich de prieta y queso azul de inmediato, solo o acompañado de un buen té o café.

¿Sabías qué?

El queso azul es una clasificación general para quesos de leche de vaca, oveja o cabra cultivados con Penicillium en el producto final, el cual proporciona un característico color azulado o el gris-verdoso debido a los mohos.