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Receta de sándwich diplomático chileno
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Receta de sándwich diplomático chileno

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Receta de sándwich diplómático chileno

Receta de sándwich diplomático chileno

El diplomático o lomito diplomático es un sándwich chileno elaborado tradicionalmente con lomito de cerdo y queso chanco derretido, tal como el churrasco tiene el Barros Luco y el jamón el Barros Jarpa.

Contenido

  • ¿Cómo hacer un sándwich diplomático?
  • Información Nutricional
  • Receta de sándwich diplomático
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Consejos al preparar sándwich diplomático
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer un sándwich diplomático?

Se trata de un sándwich muy contundente y su nombre provendría de un compromiso diplomático (cómo no) entre el presidente Ramón Barros Luco y su primo el ministro Ernesto Barros Jarpa.

Información Nutricional

Categoría: Sándwiches Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 450
Vitaminas: A, B6, B12, D
Minerales: Potasio, Fósforo
Preparación: 4 horas
Cocción: 30 minutos
Raciones: 2 personas

Receta de sándwich diplomático

Ingredientes

  • 500 g de lomo vetado de chancho
  • 6 rebanadas de queso chanco
  • 2 panes frica
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cebolla grande
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Refrigerar el lomo de chancho por unas 4 horas, retirar y cortar en láminas delgadas. Reservar.
  • 2. En una olla mediana calentar una cucharada de aceite y añadir la cebolla en pluma, sofreír por unos minutos condimentando con orégano, sal y pimienta a gusto.
  • 3. Añadir a la olla con las cebollas las láminas de chancho reservadas, cocinar todo a fuego medio por unos 10 minutos, manteniendo la carne separada con la ayuda de un tenedor para que no se pegue.
  • 4. Calentar el pan sobre una plancha de cocina, un tostador o en el horno a temperatura media.
  • 5. Añadir la carne a la plancha o una sartén, calentar y separar en dos porciones, añadir 3 láminas de queso sobre cada una hasta y cubrir con una tapa hasta que se derritan.
  • 6. Disponer sobre la base del pan la carne de chancho, el queso derretido y cubrir con la mitad superior.
  • 7. Servir el sándwich diplomático inmediatamente, caliente, solo o acompañado de un buen café.

Consejos al preparar sándwich diplomático

Si deseas dar un nuevo giro a la preparación, puedes incorporar algunos vegetales de tu preferencia, como lechuga, tomate o cebollas.

¿Sabías qué?

En Chile el cerdo es habitualmente conocido como chancho en la zona sur del país, pero según distintas denominaciones puede nombrarse como cochinito, marrano o verraco.

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