Receta de camarones chilenos al ajillo
Es un platillo delicioso, fácil de preparar, sano y nutritivo, que va muy como aperitivo, aunque también puede ser acompañado con arroz o pasta.
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 45 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de los camarones al ajillo
Ingredientes
1. Camarones
- 16 camarones grandes
- ½ taza de harina
- 2 huevos
- 2 cucharadas de ajo seco granulado
- cucharada de perejil picado
- Jugo de limón
- Sal
- Pimienta
- Aceite para freír
2. Salsa
- 1 taza de mayonesa
- ¼ taza de ketchup
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal
- Pimienta
- Una pizca de azúcar
Preparación
- 1. Colocar los camarones en un bol mediano y sazonar con sal, pimienta y limón. Reservar.
- 2. En un segundo bol pequeño batir los dos huevos y añadir 1 cucharadita de agua. Reservar.
- 3. En un tercer recipiente añadir el ajo granulado, el perejil picado y la harina. Revolver bien y reservar.
- 4. Pasar los camarones por la mezcla de harina, luego por la de huevo y nuevamente por la mezcla de harina. Refrigerar por 5 a 10 minutos.
- 5. En una sartén grande añadir el aceite, calentar y freír los camarones 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén crocantes, cuidando que no se quemen. Retirar y estilar en papel absorbente.
- 5. En un nuevo recipiente colocar los ingredientes para la salsa y mezclar bien hasta incorporar homogéneamente.
- 6. Servir los camarones acompañados de la salsa y decorar con el perejil.
