Receta de ulpo chileno
El ulpo es una bebida a base de harina de trigo tostado, la palabra proviene quechua y significa literalmente “harina seca”, un insumo alimenticio muy habitual de las regiones agrícolas, ya que se utiliza para acompañar sandías, jugo de naranja (chacoli), aguardiente (pihuelo) o vino tinto, llamada chupilca.
Información Nutricional
Categoría: Bebidas
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Preparación: 10 minutos
Raciones: 1 persona
Receta de ulpo
Ingredientes
- 1/4 taza de harina tostada
- 2 cucharadas de azúcar o miel
- Leche o agua tibia
- Canela en polvo
Preparación
- 1. Entibiar la leche a fuego bajo.
- 2. Llenas la mitad de un tazón con leche y añadir la harina tostada poco a poco mientras se revuelve para evitar grumos.
- 3. Añadir dos cucharadas de azúcar o miel a gusto y mezclar nuevamente.
- 4. Por ultimo agregar opcionalmente una pizca de canela en polvo.
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