Name: Receta de sopaipillas con zapallo chilenas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Chilena
Ingredients: 2 tazas de harina; 1 taza de zapallo cocido y molido; ½ taza de leche o agua caliente; 3 cucharadas de manteca derretida; 1 cucharadita de sal; Aceite vegetal para freír

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Receta de sopaipillas con zapallo

Las sopaipillas con zapallo son un clásico pan frito consumido en cualquier temporada, principalmente en la zona centro del país, muy versátiles y populares.

Contenido

1 ¿Cómo hacer sopaipillas con zapallo?
2 Información Nutricional
3 Receta de las sopaipillas
- 3.1 Ingredientes
- 3.2 Preparación

¿Cómo hacer sopaipillas con zapallo?

Las sopaipillas con zapallos son consumidas que preferentemente acompañada de pebre chileno, pero también se pueden acompañar de queso, manjar chileno o incluso unos deliciosos huevos revueltos.

Información Nutricional

Categoría: Panes Típicos

Cocina: Chilena

Calorías: 300

Preparación: 30 minutos

Cocción: 30 minutos

Raciones: 4 personas

Receta de las sopaipillas

Ingredientes

250 g de harina
100 ml de leche o agua caliente
100 g de zapallo amarillo cocido
50 ml de manteca derretida (3 cucharadas)
5 g de sal (1 cucharadita)
Aceite vegetal para freír

Preparación

1. Pelar el zapallo, retirar las pepas, reservar en una olla pequeña, cubrir con agua, llevar a hervor y mantener la cocción por unos 10 minutos o hasta que esté bien cocido, reservar la cantidad necesaria en una fuente amplia y moler el zapallo con un tenedor o minipimer hasta formar una pasta suave y homogénea. Reservar.
2. Cernir el harina en un bol grande y abrir un volcán invertido en el centro, añadir la manteca derretida, el agua, la sal y el zapallo molido, mezclar todo con una cuchara de madera grande o las manos limpias hasta formar una masa suave y elástica, sin grumos, que no se pegue en los bordes.
3. Trasladar la masa a una superficie lisa y estirar con un uslero hasta alcanzar ½ centímetro de espesor, pinchar la superficie con un tenedor y cortar en círculos de unos 10 centímetros de diámetro con un plato o un molde.
4. Pre-calentar el aceite a fuego alto en un sartén profundo hasta unos 160°C (320°F) y sumergir las sopaipillas cuidadosamente, sin que se superpongan y freír por aproximadamente 1 minuto por lado, sin que se doren demasiado. Reservar y estilar sobre papel absorbente.
5. Servir las sopaipillas frías o calientes, opcionalmente acompañadas con pebre chileno, queso mantecoso o el aderezo de tu gusto.

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