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Receta de sopaipillas con zapallo chilenas
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Receta de sopaipillas con zapallo chilenas

3.4/5 (62 Calificaciones)
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Receta de sopaipillas chilenas

Receta de sopaipillas chilenas con zapallo

Las sopaipillas con zapallo son un clásico pan frito chileno consumido en cualquier temporada, principalmente en la zona centro del país, muy versátiles y populares.

Contenido

  • ¿Cómo hacer sopaipillas con zapallo?
  • Información Nutricional
  • Receta de sopaipillas con zapallo
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Sopaipillas con zapallo para 1 kilo de harina
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer sopaipillas con zapallo?

Las sopaipillas con zapallos son elaboradas a base de harina de trigo y zapallo amarillo, siendo consumidas que preferentemente acompañadas de pebre chileno, pero también se pueden de queso, manjar o incluso unos deliciosos huevos revueltos.

Información Nutricional

Categoría: Panes Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de sopaipillas con zapallo

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 200 ml de leche o agua caliente
  • 200 g de zapallo amarillo cocido
  • 100 g de manteca derretida
  • 1 cucharadita
  • Aceite vegetal para freír

Preparación

  • 1. Pelar el zapallo, retirar las pepas, reservar en una olla pequeña, cubrir con agua, llevar a hervor y mantener la cocción por unos 10 minutos o hasta que esté bien cocido, reservar la cantidad necesaria en una fuente amplia y moler el zapallo con un tenedor o minipimer hasta formar una pasta suave y homogénea. Reservar.
  • 2. Cernir el harina en un bol grande y abrir un volcán invertido en el centro, añadir la manteca derretida, el agua, la sal y el zapallo molido, mezclar todo con una cuchara de madera grande o las manos limpias hasta formar una masa suave y elástica, sin grumos, que no se pegue en los bordes.
  • 3. Trasladar la masa a una superficie lisa y estirar con un uslero hasta alcanzar ½ centímetro de espesor, pinchar la superficie con un tenedor y cortar en círculos de unos 10 centímetros de diámetro con un plato o un molde.
  • 4. Pre-calentar el aceite a fuego alto en un sartén profundo hasta unos 160°C (320°F) y sumergir las sopaipillas cuidadosamente, sin que se superpongan y freír por aproximadamente 1 minuto por lado, sin que se doren demasiado. Reservar y estilar sobre papel absorbente.
  • 5. Servir las sopaipillas frías o calientes, opcionalmente acompañadas con pebre chileno, queso mantecoso o el aderezo de tu gusto.

Sopaipillas con zapallo para 1 kilo de harina

Si necesitas elaborar una cantidad mayor a la establecida en la receta, utilizando 1 kilo de harina por ejemplo, en el detalle anterior sólo debes duplicar directamente las cantidades asociadas a cada ingrediente.

¿Sabías qué?

El zapallo es una planta originaria de América Central, considerada junto al maíz y los porotos como la base principal de la alimentación de Incas, aztecas y Mayas antes de la colonización española, con registros que se remontan hasta 2600 años de antigüedad.

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4 Comentarios

  1. Rebeca Espinoza

    Mansden resetas a mi e_mail.graciad

    4 marzo, 2020
  2. María

    BUENÍSIMAS LAS RECETAS, FELICITACIONES

    15 abril, 2020
  3. María Eugenia Durán Vargas

    Exquisitas recetas . Les dejo mi email porfa

    8 mayo, 2020
  4. Nico

    Gracias por la receta esta muy buena, habia echo con otra receta y no quedaron igual de buenas que estas. Muy ricas

    7 mayo, 2023

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