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Receta de bizcocho de zanahoria
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Receta de bizcocho de zanahoria

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Receta de bizcocho de zanahoria

Receta de bizcocho de zanahoria

Una rápida y deliciosa receta de bizcocho de zanahoria que podrás decorar como más te guste, ya sea en capas o cubierto de azúcar flor, nata montada y crema de queso tipo Philadepia.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer bizcocho de zanahorias?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de bizcocho de zanahoria
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Recomendamos

¿Cómo hacer bizcocho de zanahorias?

Se trata de una receta muy sencilla a base principalmente de zanahorias frescas ralladas, harina de trigo y azúcar, horneado y servido con una cobertura de azúcar flor o queso crema.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Vitaminas: A, B1, B2, B4, B6, C, E
Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de bizcocho de zanahoria

Ingredientes

  • 250 g de zanahorias ralladas
  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 7 g de levadura en polvo (1 cucharada)
  • 4 huevos

Preparación

  • 1. En una juguera o batidora de mano, añadir las zanahorias ralladas, el aceite y triturar hasta obtener una pasta homogénea. Reservar.
  • 2. En un bol grande añadir los huevos, el azúcar y mezclar todo hasta integrar, incorporar la pasta de zanahoria, la harina tamizada, la levadura y revolver con una cuchara de madera hasta incorporar todos los ingredientes.
  • 3. Pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por unos 10 minutos y engrasar un molde de 24 centímetros de diámetro con mantequilla o aceite.
  • 4. Verter la mezcla sobre el molde engrasado, golpear suavemente sobre la base para asentar, llevar al horno pre-calentado y cocinar por 30 minutos o hasta que al introducir un mondadientes de madera o un cuchillo afilado este salga limpio. Enfriar y desmoldar.
  • 5. Servir el bizcocho de zanahorias frío, en rebanadas y opcionalmente espolvoreado con azúcar glass o una crema de queso Philadelpia.

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