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Receta de tortilla de zanahoria chilena
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Receta de tortilla de zanahoria chilena

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Receta de tortilla de zanahoria

Receta de tortilla de zanahoria

Una receta de tortilla de zanahoria que es simplemente una delicia, ideal para consumir durante todo el año y para quienes desean comer un poco más liviano y saludable.

Contenido

  • ¿Cómo hacer tortilla de zanahoria?
  • Información Nutricional
  • Receta de tortilla de zanahoria
    • Ingredientes
    • Preparación
  • ¿Cómo cultivar zanahorias?
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer tortilla de zanahoria?

Al preparar tortilla de zanahoria la recomendación es siempre utilizar zanahorias frescas y ralladas en el momento de la preparación y así disfrutar el dulzor natural de esta deliciosa hortaliza.

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 2 personas

Receta de tortilla de zanahoria

Ingredientes

  • 5 zanahorias grandes
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • 1 cebolla picada en cubitos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Pelar y lavar las zanahorias, procesarlas en un rallador manual de acero inoxidable y reservar.
  • 2. Añadir un poco de aceite en una sartén mediana y sofreír la cebolla picada por unos 5 minutos, hasta que adquiera una apariencia transparente.
  • 3. En un bol grande batir los huevos y añadir la zanahoria rallada, la cebolla frita, el perejil picado salpimentar a gusto y revolver todo con una cuchara de madera para integrar.
  • 4. En una sartén grande antiadherente calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y verter la mezcla de zanahorias, asentar con movimientos ondulantes y cocinar a fuego bajo por unos 5 minutos hasta que los bordes estén cocidos y se desprenda de la base.
  • 5. Con la ayuda de un plato bajo voltear la tortilla con el sartén, asentar nuevamente y cocinar por otros 3 minutos.
  • 6. Servir la tortilla de zanahorias inmediatamente sola o acompañada por ejemplo de papas cocidas, arroz o ensaladas.

¿Cómo cultivar zanahorias?

¿Sabías qué?

La zanahoria es un regulador natural del colesterol y posee un alto contenido de carotenos que ayudan a controlar la diabetes, además de ser un excelente antioxidante, sirviendo de apoyo a nuestro sistema  inmunitario.

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