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Receta de cabeza de gato colombiana
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Receta de cabeza de gato colombiana

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Receta de cabeza de gato colombiana

Receta de cabeza de gato colombiana

La cabeza de gato es una receta muy popular de la costa caribe de Colombia, hecha a base de plátano verdes, la cual te enseñaremos a continuación forma rápida y sencilla.

Contenido

  • ¿Cómo hacer cabeza de gato colombiana?
  • Información Nutricional
  • Receta de cabeza de gato colombiana
    • Preparación
  • Beneficios de consumir plátano verdes
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer cabeza de gato colombiana?

Al preparar cabeza de gatos principalmente debemos concentrarnos en disponer de plátanos verdes grandes y sanos, los cuales se cocinan en agua para finalmente dar forma a un puré suave con mantequilla y cebolla picada

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos
Cocina: Colombiana
Calorías: 200
Preparación: 30 minutos
Cocción: 25 minutos
Raciones: 2 personas

Adquiere los ingredientes para esta preparación en el botón “Agregar Receta”


Receta de cabeza de gato colombiana

Ingredientes

  • 3 plátanos verdes
  • 2 huevos duros
  • 1 cebolla pequeña en cubitos
  • 1 taza de queso costeño
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal

Preparación

  • 1. Lavar los plátanos verdes, reservar en una olla mediana, cubrir con agua, añadir una cucharadita de sal y cocinar por unos 20 minutos hasta que comiencen a flotar. Estilar y reservar.
  • 2. Pelar los plátanos y reservar en un bol grande, añadir la mantequilla, una pizca de sal y moler con un tenedor o pasapuré.
  • 3. Añadir la cebolla picada y mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea, verificar sazón y ajustar de ser necesario, cubrir con un paño de cocina y reposar unos minutos para integrar aromas y sabores.
  • 4. Formar bolitas del puré con las palmas de las manos y servir inmediatamente opcionalmente acompañado de queso costeño y huevos duros.

Beneficios de consumir plátano verdes

  • El plátano verde es una excelente fuente de fibra, vitaminas del complejo B y minerales, ayudando a controlar el peso, regular el colesterol y promover la salud cardiovascular.
  • También ayuda a prevenir la diabetes, beneficiar el aparato muscular, regular el tránsito intestinal y optimizar la función neurológica.

¿Sabías qué?

La receta de cabeza de gato colombiana es muy popular en la costa caribe de Colombia, suele comerse principalmente en el desayuno y su curioso nombre proviene del parecido que toma la forma del puré.

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