Compota de pera casera
La compota de pera casera es sin duda uno de los postres favoritos de nuestra infancia, elaborado por nuestras abuelas y madres con frutas naturales, para servir de postre o incluso como merienda suave de personas que están enfermas.
Contenido
¿Cómo hacer compota de pera?
Al preparar compota en casa, puedes escoger la variedad que más te guste, aunque asegúrate de que no estén demasiado maduras. Agrega una cucharadita de limón para evitar la oxidación de la fruta, pudiendo añadir azúcar y/o canela a gusto para realzar el sabor.
Información nutricional
Cada ración de compota de pera contiene aproximadamente 150 kcal, 0 g de proteínas, 0 g de grasas, 38 g de carbohidratos, 30 g de azúcares y 1 mg de sodio.
Receta de compota de pera natural
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 kg de peras de agua
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de limón
Preparación
- Lavar muy bien las peras y pelar por completo, retirar semillas, trozar en cuartos, reservar en un bol, añadir el jugo de limón y revolver para integrar suavemente.
- En una olla mediana añadir el agua, el azúcar y la ramita de canela, revolver hasta disolver e incorporar las peras, calentar a fuego alto y llevar a hervor, bajar el fuego, tapar la olla y mantener la cocción por unos 10 minutos o hasta que las peras estén cocidas.
- Verificar sabor y corregir si es necesario. Enfriar a temperatura ambiente. Opcionalmente, moler o triturar la fruta con una minipimer, reservar en un bol y reposar en el refrigerador por unos 30 minutos.
- Servir la compota de pera casera inmediatamente como postre, espolvorear opcionalmente una pizca de canela, acompañar de una bolita de helado, por ejemplo, o como ingrediente de otras preparaciones.
Consejos adicionales
- Si deseas preparar compota de pera en mayor cantidad y así poder almacenarla, asegúrate de utilizar frascos de vidrio limpios y esterilizados para asegurar una correcta conservación.
- Si deseas una compota más o menos espesa, ajusta la cantidad de agua inicial hasta que obtengas el resultado de tu preferencia.
¿Qué significa compota?
Etimológicamente, la palabra compota es originaria del francés «compote» y se deriva del latín «componere», que significa literalmente «formar una cosa de varias otras».
¿Sabías qué?
Las peras tienen su origen en regiones templadas de Europa oriental y Asia occidental, donde se cultivaban desde hace más de 3.000 años. Fueron ampliamente valoradas por griegos y romanos, quienes ayudaron a expandir su cultivo por el Mediterráneo.
