Name: Receta de torta de galletas de champaña
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Chilena
Ingredients: 600 g de galletas de champaña (3 paquetes); 500 ml de agua; 400 g de leche condensada (1 tarro); 240 gramos crema para batir; 120 g de azúcar; 3 huevos; 3 cucharaditas de café instantáneo; 1 cucharada de maicena

Receta de torta de galletas de champaña

Una sencilla pero muy deliciosa receta de galletas de champaña para disfrutar en cualquier momento, un clásico de los cumpleaños infantiles.

Contenido

1 ¿Cómo hacer torta de galletas de champaña?
2 Información Nutricional
3 Receta de torta de galletas de champaña
- 3.1 Ingredientes
- 3.2 Preparación

¿Cómo hacer torta de galletas de champaña?

Ya sean galletas caseras o adquiridas ya elaboradas en paquete, sólo debes asegurarte de preparar esta torta de galletas de champaña con suficiente antelación para disfrutarla fresca y reposada.

Información Nutricional

Categoría: Postres Típicos

Cocina: Chilena

Calorías: 350

Preparación: 30 minutos

Refrigeración: 3 horas

Raciones: 6 personas

Receta de torta de galletas de champaña

Ingredientes

600 g de galletas de champaña (3 paquetes)
500 ml de agua
400 g de leche condensada (1 tarro)
240 ml de crema de leche
120 g de azúcar granulada
3 huevos
3 cucharaditas de café instantáneo
1 cucharada de maicena

Preparación

1. En una olla grande añadir la leche condensada y 400 ml de agua, mezclar hasta disolver, añadir las yemas de huevo y la maicena previamente disuelta en unas cucharaditas de leche, integrar todo y calentar a fuego bajo revolviendo continuamente hasta que espese. Enfriar a temperatura ambiente y reservar.
2. En un tazón diluir el café instantáneo en 100 ml de agua, añadir 2 cucharadas de azúcar y reservar en un plato hondo.
3. Humectar las galletas en el café y distribuir una capa sobre un molde redondo o fuente de vidrio rectangular, cubrir con la mezcla de leche condensada, distribuir una segunda capa de galletas y cubrir nuevamente, repetir hasta utilizar todas las galletas y cubrir con una última capa de crema en la superficie.
4. En un bol mediano mezclar las claras de los huevos con el resto del azúcar y batir hasta formar un merengue firme, incorporar la crema suavemente, verter sobre la torta de galletas y distribuir uniformemente.
5. Opcionalmente espolvorear la torta con canela, chocolate o decorar con frutas frescas, llevar al refrigerador y reposar por al menos unas 3 horas o toda la noche antes de servir, desmoldar y trozar.
6. Servir la torta de galletas de champaña inmediatamente, bien fresca y mantener refrigerada.