Comidas Chilenas™

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Pan
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
  • Contacto
Inicio
Platos Principales
Receta de lomo de cerdo al horno jugoso

Receta de lomo de cerdo al horno jugoso

Receta de lomo de cerdo al horno - Comidas Chilenas

Receta de lomo de cerdo al horno

El lomo o solomillo de cerdo al horno es una preparación jugosa y deliciosa, con bajo contenido graso, una alternativa saludable y económica para disfrutar en platos principales o incluso como sándwich.

Contenido

  • ¿Cómo hacer lomo de cerdo al horno?
  • Información Nutricional
  • Receta de lomo de cerdo al horno jugoso
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Consejos al preparar lomo de cerdo
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer lomo de cerdo al horno?

El lomo de cerdo es una carne magra que permite múltiples preparaciones, pero si deseas una versión en horno jugosa asegúrate de utilizar un corte que presente dos tonalidades de color.

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de lomo de cerdo al horno jugoso

Ingredientes

  • 1 kg de solomillo de cerdo
  • 200 ml de vino blanco
  • 200 ml caldo de carne o verduras
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Encender y pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos.
  • 2. Reservar el lomo de cerdo en una bandeja de horno, añadir un chorrito de aceite, salpimentar a gusto, verter el vino blanco, el caldo e impregnar todo con las manos, cubrir con papel film y reposar por unos 30 minutos para integrar aromas y sabores.
  • 3. Filtrar el líquido del reposo y llevar el la bandeja con el lomo al horno y cocinar por unos 15 minutos, añadir el jugo reservado y reservar un poco para humectarlo un par de veces más, girándolo cada vez para obtener una cocción pareja, sin que llegue a secarse, por unos 30 minutos más o hasta que se forme una salsa ligeramente espesa.
  • 4. Retirar del horno, rebanar en rodajas a gusto y servir inmediatamente, sólo o acompañado de un puré de papas, papas al horno y ensaladas.

Consejos al preparar lomo de cerdo

  1. Para conseguir un lomo de cerdo suave y jugoso asegúrate de controlar el tiempo de cocción y añadir suficiente adecuadamente la bandeja para que siempre se mantenga humectado.
  2. Si bien puedes cocinar la carne directamente al horno, también puedes sellarla antes en una sartén y/o cubrir la bandeja con papel de aluminio por al menos la primera mitad de la cocción.

¿Sabías qué?

El cerdo es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales, como hierro, zinc y vitamina B12. Además, una dieta equilibrada que incluya cantidades moderadas de carne de cerdo puede ayudar a mantener un corazón saludable y un sistema inmunológico fuerte.

Recomendamos

  • Lomo de cerdo a la olla
  • Queque de plátano y avena
  • Pan de molde blanco
  • Osobuco de pavo al jugo
5/5 (1 Calificación)
Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Amazon

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile
Ver Precio

Última actualización el 2023-12-03 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Novedades

  • Receta de arroz basmati casero paso a paso
    Receta de arroz basmati casero paso a paso
  • Receta de pan pita tradicional e integral
    Receta de pan pita tradicional e integral
  • Receta de ensalada de copihues chilenos
    Receta de ensalada de copihues chilenos
  • Receta de papas meñarki rellenas de verduras
    Receta de papas meñarki rellenas de verduras
  • Receta de pequenes chilenos (empanadas de cebolla)
    Receta de pequenes chilenos (empanadas de cebolla)

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Equipamiento
  • Eventos
  • Ingredientes
  • Internacional
  • Noticias
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de pan amasado chileno casero fácil y delicioso
    Receta de pan amasado chileno casero fácil y delicioso
  • Receta de pan sin levadura amasado casero
    Receta de pan sin levadura amasado casero
  • Receta de chilenitos con manjar y dulces chilenos caseros
    Receta de chilenitos con manjar y dulces chilenos caseros
  • Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Receta de leche nevada casera chilena
    Receta de leche nevada casera chilena

Recetas Destacadas

  • Recetas chilenas con Thermomix
    Recetas chilenas con Thermomix
  • Recetas chilenas con lentejas caseras y fáciles
    Recetas chilenas con lentejas caseras y fáciles
  • Recetas con crema pastelera casera y tradicional
    Recetas con crema pastelera casera y tradicional
  • Recetas chilenas con cochayuyo fáciles y saludables
    Recetas chilenas con cochayuyo fáciles y saludables
  • Recetas chilenas con frutillas deliciosas y naturales
    Recetas chilenas con frutillas deliciosas y naturales

Etiquetas

Aceite de Oliva Ajo Aperitivo Aperitivos Arroz Azúcar Bebidas Blog Canela Cebolla Comida Mapuche Crema de Leche Ensaladas Harina Huevo Huevos Internacional Leche Leche Condensada Limón Manteca Mantequilla Mayonesa Merkén Noticias Palta Panes Papas Pisco Plato Principal Platos Principales Pollo Postres Queso Parmesano Salsas y Aderezos Sandwiches Sopas Tomates Vacuno Vino Blanco Zanahoria Zapallo Zona Centro Zona Norte Zona Sur

Comidas Chilenas™

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2023 Comidas Chilenas™
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media