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Receta de galletas de vainilla
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Receta de galletas de vainilla

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Receta de galletas de vainilla

Receta de galletas de vainilla

Simples y deliciosas galletas de vainilla para elaborar con toda la familia con cientos de formas diferentes, para disfrutar solas o como base de otros acompañamientos dulces, son perfectas para cualquier ocasión.

Contenido

  • ¿Cómo hacer galletas de vainilla?
  • Información Nutricional
  • Receta de galletas de vainilla
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Origen de las galletas
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer galletas de vainilla?

Una receta tradicional de galletas a base de harina sin polvos de hornear, mantequilla y azúcar, a las que se incorpora esencia de vainilla, ideales para cualquier ocasión para consumir idealmente muy frescas, listas en apenas 40 minutos.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de galletas de vainilla

Ingredientes

  • 450 g de harina sin polvos de hornear
  • 250 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo

Preparación

  • 1. En un bol grande añadir la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y con una varilla de cocina batir hasta obtener una textura ligeramente esponjosa y de color blanquecino, incorporar el huevo, la vainilla y continuar batiendo hasta integrar todo.
  • 2. Añadir la harina cernida y los polvos de hornear, poco a poco y sin dejar de batir, terminar de integrar todo con las manos limpias hasta que la masa ya no se deshaga y adquiera una apariencia lisa y sin grietas.
  • 3. Dividir la masa en dos, envolver con papel film y reposar en el refrigerador por 15 minutos.
  • 4. Encender y pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por al menos unos 10 minutos.
  • 5. Trasladar la masa a una superficie lisa y enharinada, extender las galletas con un uslero hasta alcanzar unos 5 mm de espesor, cortar con moldes de galletas y distribuir sobre una bandeja de horno cubierta con papel aluminio o una lámina de silicona.
  • 6. Llevar la bandeja al horno pre-calentado y cocinar por unos 8 a 10 minutos o hasta que las galletas estén bien y ligeramente doradas en la base. Retirar del horno y enfriar sobre la bandeja.
  • 7. Servir las galletas de vainilla frías, opcionalmente espolvoreadas con azúcar flor y acompañadas de un buen té o café.

Origen de las galletas

El origen de las galletas como preparación se remonta a la antigua Roma en el siglo III, cuando un cocinero llamado Apicius coció una masa de cereales redondeada a la que llamo «Bis Coctum».

¿Sabías qué?

La vainilla es una planta es originaria de Centroamérica y fue cultivada por primera vez hace unos 1.000 años por los totonacas de la costa oeste de México y mas tarde los aztecas lo comenzaron a utilizar para añadirlo a sus bebidas de cacao.

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2 Comentarios

  1. Rodrigo baez

    Muy buena las recetas las recomiendo y gracias por mandar las recetas.

    28 abril, 2020
  2. Clara Bella

    BUENAS TARDES. Gusto en saludarlos. Por este medio me permito expresarle mis agradecimiento por compartir sus EXCELENTES RECETAS. Me encantan , las llevare a la practica., para darlas a conocer en otras fronteras.
    Es por ello que las recomiendo. Gracias por la integracion y nuevamente por compartir.

    8 mayo, 2020

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