Receta de consomé de pollo chileno
Deliciosa y reponedora receta de consomé de pollo chileno, un sencillo plato muy habitual de los almuerzos que incluyen plato de fondo.
Nada como hacer un popular consomé de pollo, una sopa casera y concentrada, para recuperar la energía de los enfermos convalecientes o para devolver el calor al cuerpo en un frío día de invierno.
Información Nutricional
Categoría: Sopas y Guisos
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Preparación: 30 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de consomé de pollo
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo deshuesada
- 1 diente de ajo picado
- ½ zanahoria
- ½ cebolla
- ½ taza de verduras surtidas
- Cilantro fresco
- Sal
- Pimienta
Preparación
- 1. En una olla mediana colocar la pechuga de pollo y cubrirla de agua a temperatura ambiente.
- 2. Añadir las verduras surtidas y agregar la cebolla picada fina, la zanahoria picada fina, el diente de ajo rebanado, sal y pimienta a gusto.
- 3. Cocinar destapada a fuego alto hasta que comience a hervir. Bajar el fuego y tapar la olla, cocinar por unos 40 minutos, retirar y colar el caldo.
- 4. Llevar el caldo a la olla y calentar a fuego alto hasta que hierva.
- 5. Batir los huevos y añadirlos al caldo revolviendo rápidamente, cocinar a fuego suave por unos 2 a 3 minutos más.
- 6. Servir el consomé de pollo caliente y decorar con cilantro fresco picado en la superficie.
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Raúl
Muchas gracias por tus recetas lo importante que son distintas recetas boy a empezar cocinar barias recetas a medida que baya empleando tus recetas te estaré informando soy un aficionado de la cocina que tengas un feliz año nuevo
Raúl
Son fáciles y sencillas es más son económicas son just para mi bolsillo, mis más gratas felicitaciones