Receta de pan sin levadura
Una rápida y sencilla receta de pan sin levadura, muy rápidos de elaborar y para consumir muy frescos, idealmente aún tibios luego de salir del horno.
Información Nutricional
Categoría: Panes
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de pan sin levadura
Ingredientes
- 500 g de harina sin polvos de hornear
- 200 ml de agua o leche
- 60 g de mantequilla o aceite
- 10 g de sal (2 cucharaditas)
- 8 g de polvos de hornear (2 cucharaditas)
- 1 huevo (opcional)
Preparación
- 1. En un bol grande cernir la harina, añadir la mantequilla o el aceite, la sal, los polvos de hornear, opcionalmente el huevo y mezclar todo con los dedos, añadir el agua poco a poco, amasar hasta integrar y lograr una masa de textura consistente y homogénea.
- 2. Pre-calentar el horno a 200°C (392°F) por unos 10 minutos.
- 3. Separar la masa en 8 partes, formar panes redondos con las manos de unos 2 ½ centímetros de espesor, distribuir sobre una bandeja de horno enharinada o cubierta de papel de cocina y opcionalmente realizar un corte en cruz con un cuchillo afilado sobre la superficie.
- 4. Llevar la bandeja al horno pre-calentado y hornear por unos 20 minutos, bajar la temperatura a 180°C (356°F) y mantener por otros 20 minutos o hasta que los panes estén ligeramente dorados y suenen huecos al golpeteo de los dedos. Enfriar sobre una rejilla.
- 5. Servir los panes sin levadura tibios o fríos, inmediatamente, solos o acompañados de mantequilla y/o mermeladas.
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Miryam Toro Torres
Quedé encantada con las exquisitas recetas.
Un abrazo
Sol
Cuanto hay que dejarla reposar a la masa?
comidaschilenas
No necesita reposo…
Celeste
Cuanto de aceite?
comidaschilenas
Corregido y actualizado, es mantequilla o aceite
Ornella
Hola! me encanta su blog! tengo una pequeña pregunta es posible reemplazar el polvo de hornear por bicarbonato de sodio? es que quiero hacer pan pero ya se me acabó la levadura y no tengo polvos de hornear, si es que es posible sabe cuanta cantidad debo echar?, saludos!
comidaschilenas
Hola! Muy buena pregunta, te adjuntamos un link con diversas opciones: https://nutricionsinmas.com/10-sustituciones-caseras-del-polvo-para-hornear/
Mary.
Me quedo súper malo seco y duro es que no tengo levadura sin ella queda malo muy duro no sube nada y reseco
María paz
Lo hice! Con mantequilla… Pero le eche los gramos que dice ahí, la pese fría, sería bueno saber si es fría o líquido ese peso… Porque me falto le puse más… Igual el PAN me quedo galletas y se desarma por que sucede?, quedo Rico pero eso saludos