Receta de puré o crema de zanahorias
La zanahoria suele ser una de las verduras favoritas de muchos, con su atractivo color y su sabor ligeramente dulce, es una de las verduras más económicas y versátiles en la cocina, como este puré o crema de zanahoria para compartir con toda la familia.
Contenido
¿Cómo hacer crema o puré de zanahorias?
La crema o puré de zanahorias incorpora además de su ingrediente principal, también algo de papas y zapallo italiano, todo acompañado de un poco de queso fundido añadir una cremosidad extra.
Información Nutricional
Ahora puedes adquirir los ingredientes para esta preparación al final de la lista en el botón “Agregar Receta”
Receta de puré o crema de zanahorias
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes
- 4 láminas de queso mantecoso
- 1 litro de agua o caldo de verduras
- 1 papa grande
- 1 zapallo italiano
- Aceite de oliva extra virgen
- Crutones
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
Preparación
- 1. Lavar y pelar las papas, las zanahorias y el zapallo italiano, cortar en cubos pequeños, reservar en una olla mediana y verter el agua o caldo de verduras hasta que los ingredientes queden sumergidos.
- 2. Calentar a fuego medio, tapar la olla y cocinar todo por unos 20 minutos o hasta verificar que las verduras estén suaves y bien cocidas.
- 3. Moler todo con un procesador de alimentos, batidora o minipimer, añadir el queso picado, salpimentar a gusto y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, suave y cremosa, verificar sazón y ajustar de ser necesario.
- 4. Servir el puré o crema de zanahorias inmediatamente, opcionalmente acompañado de unos trocitos crudos de zanahoria, crutones de pan y perejil fresco picado.
Cultivo de zanahorias orgánicas
¿Sabías qué?
La zanahoria es un vegetal originario de Asia Central, desde donde llegó a Europa y posteriormente a América, aunque originalmente no eran de color naranja sino blancas.