Receta de cuchuflís caseros rellenos con manjar
El cuchuflí chileno es un dulce en forma tubular de masa esponjosa o crocante y relleno de manjar que tradicionalmente se vende en las calles de todo el país y con el que habitualmente se suelen formar tortas para celebraciones infantiles.
Contenido
¿Cómo hacer cuchuflís rellenos?
Si bien pueden tomar algo de trabajo en un principio, preparar cuchuflís rellenos es definitivamente más fácil de lo que parece y con un resultado a prueba del tiempo.
Información Nutricional
Categoría: Postres Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: A gusto
Receta de cuchuflís caseros
Ingredientes
- 5 cucharadas de harina sin polvos de hornear
- 300 g de manjar
- 70 g de azúcar flor
- 4 cucharadas de mantequilla pomada
- 2 claras de huevo
- Chocolate negro para derretir
- Mostacillas de colores
Preparación
- 1. Pomar la mantequilla manteniéndola a temperatura ambiente por unas dos horas o llevándola al microondas a potencia baja periodos de 10 segundos hasta alcanzar la consistencia deseada.
- 2. En un bol mediano añadir la mantequilla pomada y el azúcar flor, batir hasta obtener una mezcla suave, agregar las claras de huevo y seguir batiendo, por último añadir el harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 3. Disponer una bandeja de horno cubierta de una placa de silicona y con una cuchara sopera esparcir pequeñas cantidades de mezcla distribuyéndola hasta formar un circulo de espesor muy fino, un par en la bandeja cada vez.
- 4. Llevar al horno pre-calentado a 180°C (356°F) y hornear por 3 minutos o hasta que estén ligeramente dorados pero aún blandos, retirar del horno y mientras aun están calientes enrollarlos en palos de madera de 1 o 2 centímetros de diámetro y enfriar hasta que endurezcan. Repetir el proceso hasta completar la masa. Desmoldar y reservar.
- 5. Llenar una manga pastelera con el manjar, rellenar los cuchuflís a gusto y opcionalmente bañarlos en chocolate derretido y mostacillas de color.
- 6. Servir los cuchuflís rellenos como postre o como un acompañamiento dulce a la hora de once.
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Sol
hola, cuantos gramos de chocolate necesito para envolver los cuchuflis de la receta?
gracias