Name: Receta de cuchuflís caseros rellenos con manjar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Chilena
Ingredients: 5 cucharadas de harina 300 g de manjar blanco 4 cucharadas de mantequilla pomada 2 claras de huevo ½ taza azúcar flor Chocolate blanco para derretir Mostacillas de colores

Receta de cuchuflís caseros rellenos con manjar

El cuchuflí chileno es un dulce en forma tubular de masa esponjosa o crocante y relleno de manjar que tradicionalmente se vende en las calles de todo el país y con el que habitualmente se suelen formar tortas para celebraciones infantiles.

Contenido

1 ¿Cómo hacer cuchuflís rellenos caseros?
2 Información Nutricional
3 Receta de cuchuflís caseros
- 3.1 Ingredientes
- 3.2 Preparación

¿Cómo hacer cuchuflís rellenos caseros?

Si bien pueden tomar algo de trabajo en un principio, preparar cuchuflís rellenos es definitivamente más fácil de lo que parece y con un resultado a prueba del tiempo.

Información Nutricional

Categoría: Postres Típicos

Cocina: Chilena

Calorías: 400

Preparación: 15 minutos

Cocción: 30 minutos

Raciones: A gusto

Receta de cuchuflís caseros

Ingredientes

5 cucharadas de harina sin polvos de hornear
300 g de manjar
70 g de azúcar flor
4 cucharadas de mantequilla pomada
2 claras de huevo
Chocolate negro para derretir
Mostacillas de colores

Preparación

1. Pomar la mantequilla manteniéndola a temperatura ambiente por unas dos horas o llevándola al microondas a potencia baja periodos de 10 segundos hasta alcanzar la consistencia deseada.
2. En un bol mediano añadir la mantequilla pomada y el azúcar flor, batir hasta obtener una mezcla suave, agregar las claras de huevo y seguir batiendo, por último añadir el harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Disponer una bandeja de horno cubierta de una placa de silicona y con una cuchara sopera esparcir pequeñas cantidades de mezcla distribuyéndola hasta formar un circulo de espesor muy fino, un par en la bandeja cada vez.
4. Llevar al horno pre-calentado a 180°C (356°F) y hornear por 3 minutos o hasta que estén ligeramente dorados pero aún blandos, retirar del horno y mientras aun están calientes enrollarlos en palos de madera de 1 o 2 centímetros de diámetro y enfriar hasta que endurezcan. Repetir el proceso hasta completar la masa. Desmoldar y reservar.
5. Llenar una manga pastelera con el manjar, rellenar los cuchuflís a gusto y opcionalmente bañarlos en chocolate derretido y mostacillas de color.
6. Servir los cuchuflís rellenos como postre o como un acompañamiento dulce a la hora de once.

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