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Receta de ensalada de fideos fríos
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Receta de ensalada de fideos fríos

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Receta de ensalada de fideos fríos

Receta de ensalada de fideos fríos

La ensalada de fideos fríos es una receta muy popular sobre todo en temporada de primavera o verano, ideal para aprovechar la pasta que muchas veces sobra de los almuerzos o cenas.

Contenido

  • ¿Cómo hacer ensalada de fideos?
  • Información Nutricional
  • Receta de ensalada de fideos fríos
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Ensalada de fideos y atún
  • Ensalada de fideos y verduras
  • Recomendamos

¿Cómo hacer ensalada de fideos?

Al preparar ensalada de fideos fríos puedes utilizar el formato que más te guste, aunque habitualmente se utilizan espirales o canutos por su tamaño y forma que ayuda en atrapar todo el sazón de la vinagreta.

Información Nutricional

Categoría: Ensaladas
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Vitaminas: A, B1, B3, B12, E
Minerales: Zinc, Magnesio
Preparación: 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de ensalada de fideos fríos

Ingredientes

  • 250 g de canutos o espirales
  • 200 g de queso mozzarella
  • 150 g de espinacas picadas
  • 8 tomates cherry cortados por la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 pimentón rojo cortado en juliana
  • 1 cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de sal

Preparación

  • 1. Preparar la pasta según las instrucciones del envase, generalmente en una olla grande con abundante agua hervida, una cucharada de sal hirviendo por 8 a 10 minutos hasta que estén al «dente». Enfriar a temperatura ambiente.
  • 2. En un bol grande reunir el aceite de oliva, el vinagre, el tomillo, el ajo, el orégano y la sal, revolver todo muy bien para integrar aromas y sabores. Reservar.
  • 3. Incorporar la pasta fría al bol de los aliños, las hojas de espinaca picadas a gusto, los tomates cherry por la mitad, el queso mozzarella picado o desmenuzado y revolver todo muy bien hasta integrar de forma homogénea, verificar sazón y ajustar si es necesario.
  • 4. Servir la ensalada de fideos fríos inmediatamente, espolvoreando queso parmesano rallado a gusto.

Ensalada de fideos y atún

Una de las variaciones más populares de esta preparación es la ensalada de fideos y atún, el cual puedes incorporar directamente a la preparación final según sea tu gusto, ya sea al agua o al aceite.

Ensalada de fideos y verduras

Muy reconocida igualmente, la ensalada de fideos y verduras pone mayor énfasis en la incorporación de otros vegetales como choclo, zanahoria, zapallo italiano, arvejas, brócoli e incluso champiñones, sea cual sea tu elección siempre obtendrás un gran resultado.

Recomendamos

  • Estofado de pollo
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