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Receta de ensalada de mariscos chilenos
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Receta de ensalada de mariscos chilenos

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Receta de ensalada de mariscos chilenos

Receta de ensalada de mariscos chilenos

Una ensalada de mariscos fresca y deliciosa, ideal como ensalada o aperitivo, incluso como plato principal, para disfrutar en cualquier temporada.

Contenido

  • ¿Cómo hacer ensalada de mariscos?
  • Información Nutricional
  • Receta de ensalada de mariscos chilenos
    • Ingredientes
    • Preparación
  • El sabor marino de Caleta de Tongoy
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer ensalada de mariscos?

Una deliciosa combinación de mariscos chilenos, idealmente frescos, aunque siempre podrás encontrar excelentes productos envasados y congelados para disfrutar a elección.

Información Nutricional

Categoría: Ensaladas Típicas
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Cocción: 15 minutos
Preparación: 15 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de ensalada de mariscos chilenos

Ingredientes

  • 1 taza de choritos cocidos
  • 1 taza de camarones cocidos y pelados
  • 1 taza de almejas cocidas
  • 1 taza de machas cocidas
  • 2 limones exprimidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • ½ pimentón rojo
  • Sal de mar
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Limpiar muy bien los choritos, los camarones, las almejas y las machas, cocinar en agua caliente y enfriar a temperatura ambiente.
  • 2. En un bol añadir los mariscos, enteros o picados según sea su tamaño y sobre ellos incorporar el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, revolver todo con una cuchara de madera para integrar aromas y sabores y reposar en frío por 5 minutos.
  • 3. Agregar el pimentón rojo picado en cubitos y el cilantro, mezclar suavemente para integrar.
  • 4. Servir la ensalada de mariscos inmediatamente, son una alternativa para acompañar ensaladas verdes.

El sabor marino de Caleta de Tongoy

¿Sabías qué?

Según un estudio de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura actualmente los chilenos consumimos 14,9 kilos de productos del mar per cápita al año, desglosados de la siguiente manera: pescados (12,25 kg), crustáceos (1,25 kg), moluscos (1,19 kg), algas (0,19 kg). y otros (0.01 kg).

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