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Receta de espuma de limón
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Receta de espuma de limón

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Receta de espuma de limón

Receta de espuma de limón

Una magnífica receta de espuma de limón, también conocida como espuma citró, muy sencilla de elaborar, ligera y refrescante, ideal para el verano o para disfrutar en cualquier temporada.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer espuma de limón?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de espuma de limón
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Recomendamos

¿Cómo hacer espuma de limón?

Una receta insuperable que mezcla leche condensada y leche evaporada en partes iguales, saborizadas y aromatizadas con jugo de limón, piel de limón y un toque de menta.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Mundial
Calorías: 400
Preparación: 2 horas 15 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de espuma de limón

Ingredientes

  • 1 tarro de leche evaporada Nestlé
  • 1 tarro de leche condensada Nestlé
  • 150 ml de jugo de limón
  • Ralladura de limón
  • Hojas de menta

Preparación

  • 1. Reservar la leche evaporada en el refrigerador la noche anterior, 15 minutos antes de comenzar la preparación, trasladar la leche al congelador, junto con las aspas y el recipiente de la batidora.
  • 2. Procesar la leche evaporada en la batidora fría a velocidad media-alta hasta conseguir una consistencia espumosa, ligera y que al menos haya duplicado su tamaño.
  • 3. Bajar la velocidad e incorporar primero el jugo de limón y luego la leche condensada, poco a poco y continuar batiendo hasta integrar todo y obtener una mezcla homogénea.
  • 4. Distribuir la mezcla en en pocillos de postre individuales, cubrir con papel film y llevar al refrigerador por al menos 2 horas a fin de asentar su textura y consistencia.
  • 5. Servir la espuma de limón fría y opcionalmente decorada con un toque de ralladura de limón y/o decorada con hojas de menta fresca.

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