Receta de pollo asado al limón
Si estás buscando nuevas opciones para preparar el pollo de una manera distinta y sabrosa esta receta de trutros asados al limón sin duda será la respuesta, simples y deliciosos, para cocinar en horno o idealmente a la parrilla.
Información Nutricional
Categoría: Platos Principales
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 12 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de pollo asado al limón
Ingredientes
- 4 trutros de pollo con piel
- 6 limones
- 4 dientes de ajo
- 200 cc de salsa de ají chileno
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
- 1. Exprimir todos los limones y verter el jugo a una licuadora, incorporar los ajos, la salsa de ají, el orégano y el aceite, revolviendo muy bien todo hasta integrar.
- 2. Sobre una bandeja de vidrio o un bol mediano sobar las presas de pollo con la mezcla preparada, esparciéndola por todos lados de forma homogénea, cubrir con papel film y macerar en el refrigerador por al menos 2 horas, aunque idealmente por unas 12 horas.
- 3. Encender la parrilla a fuego medio, salpimentar los trutros y distribuirlos sobre la rejilla con la piel hacia arriba, reservando la marinada, por unos 5 a 10 minutos, hasta que estén dorados.
- 4. Girar la carne y repetir la cocción, pincelando las piezas por ambos lados con la marinada reservada para obtener un sabor más intenso, hasta que el pollo esté cocido con la piel crocante y dorada.
- 5. Servir los trutros de pollo asado al limón inmediatamente acompañados de ensalada chilena, papas cocidas, arroz o papas fritas.
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