Receta de galletas de harina tostada
Una novedosa receta de galletas de harina tostada, sabrosas y crujientes, conservando aún su característico sabor, que sin duda disfrutará toda la familia.
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 45 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: A gusto
Receta de galleta de harina tostada
Ingredientes
- 150 g mantequilla
- 1 taza harina normal
- 1 taza harina tostada
- 70 g de azúcar
- 1 huevo
- ½ cucharadita sal
- Azúcar flor
- Manjar o mermelada
Preparación
- 1. En un bol mediano añadir la mantequilla en trocitos, batir hasta que esté cremosa, agregar el azúcar, la sal y continuar batiendo para incorporar todo, sin sobre-mezclar.
- 2. Añadir el huevo y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Cernir la harina y revolver hasta que este todo húmedo y la mezcla comience a formar migas. Terminar de unir con la mano.
- 3. Sobre una superficie lisa y limpia uslerear la masa y extenderla hasta alcanzar unos 4 a 5 milímetros de espesor. Cortar las galletas dándoles forma con el borde de un vaso o con moldes de pastelería.
- 4. Pre-calentar el horno a 180°C (350°F) por unos 10 minutos.
- 5. Refrigerar las galletas por unos 15 minutos en el congelador, luego distribuirlas sobre placas de horno cubiertas con papel aluminio y llevar a cocción por 15 a 18 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y enfriar sobre la lata.
- 6. Servir las galletas de harina tostada frías, espolvorear opcionalmente con azúcar flor y acompañarlas de manjar o mermelada de frutas.
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Ruth Larrea
Hola hice la receta de galletas de harina tostada, las recomiendo, quedaron riquísimas