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Receta de galletas de harina tostada chilena
Aperitivos

Receta de galletas de harina tostada chilena

4.2/5 (6 Calificaciones)
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Receta de galletas de harina tostada

Receta de galletas de harina tostada

Una novedosa receta de galletas de harina tostada, sabrosas y crujientes, conservando aún su característico sabor, que sin duda disfrutará toda la familia.

Contenido

  • ¿Cómo hacer galletas de harina tostada?
  • Información Nutricional
  • Receta de galletas de harina tostada
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Harina de tostada artesanal
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer galletas de harina tostada?

Se trata de una preparación clásica en que se combinan en partes casi iguales harina de trigo blanca, mantequilla y harina tostada, idealmente de molienda fina.

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 45 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Adquiere los ingredientes para esta preparación en el botón “Agregar Receta”


Receta de galletas de harina tostada

Ingredientes

  • 150 g mantequilla
  • 120 g de harina sin polvos de hornear
  • 100 g de harina tostada
  • 70 g de azúcar
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • Azúcar flor
  • Manjar o mermelada

Preparación

  • 1. En un bol mediano añadir la mantequilla en trocitos, batir hasta que esté cremosa, agregar el azúcar, la sal y continuar batiendo para incorporar todo, sin sobre-mezclar.
  • 2. Añadir el huevo y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Cernir la harina y revolver hasta que este todo húmedo y la mezcla comience a formar migas. Terminar de unir con la mano.
  • 3. Sobre una superficie lisa y limpia uslerear la masa y extenderla hasta alcanzar unos 4 a 5 milímetros de espesor. Cortar las galletas dándoles forma con el borde de un vaso o con moldes de pastelería.
  • 4. Encender y pre-calentar el horno a 180°C (350°F) por al menos unos 10 minutos.
  • 5. Refrigerar las galletas por unos 15 minutos en el congelador, luego distribuirlas sobre placas de horno cubiertas con papel aluminio y llevar a cocción por 15 a 18 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y enfriar sobre la lata.
  • 6. Servir las galletas de harina tostada frías, espolvorear opcionalmente con azúcar flor y acompañarlas de manjar o mermelada de frutas.

Harina de tostada artesanal

¿Sabías qué?

Gracias a su alto contenido en fibra, uno de los grandes beneficios de consumir harina tostada es que ayuda a combatir y reducir los niveles de colesterol en la sangre, evitando su acumulación y oxidación.

Recomendamos

  • Malta con harina tostada
  • Chupilca de vino casera
  • Caldillo de pulgas de mar
  • Empanadas de camarón
4.2/5 (6 Calificaciones)
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2 Comentarios

  1. Ruth Larrea

    Hola hice la receta de galletas de harina tostada, las recomiendo, quedaron riquísimas

    1 mayo, 2020
  2. patricia

    Hola, el 22 de junio de 2022 voy a realizar las galletas con mis estudiantes, espero nos queden ricas.
    gracias por la receta.

    16 junio, 2022

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