Receta de brownie de chocolate casero fácil

Una maravillosa receta de brownie de chocolate que será la delicia de toda la familia, un perfecto bizcocho de intenso sabor y que se derrite en la boca.

¿Cómo hacer brownie de chocolate casero?

Preparar brownie de chocolate te permitirá disfrutar de un pequeño pastel dulce, esponjoso y compacto, con el que podrás experimentar en base a diversas variedades de chocolates dulces o amargos, incluso con cerveza negra.

Receta de brownie de chocolate al horno

Ingredientes

• 200 g de chocolate con cacao al 70%
• 120 g de azúcar
• 110 g de mantequilla
• 85 gramos de harina
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ taza de nueces picadas
• ½ taza de chips de chocolate

Preparación

• 1. Trozar el chocolate en pedazos pequeños o utilizar perlas de chocolate para derretir. Si utilizas un microondas depositarlo en una fuente adecuada, añadir la mantequilla, calentar a temperatura baja por 30 segundos y revolver, calentar por 15 segundos más y revolver nuevamente, de forma enérgica, repitiendo este proceso hasta que el chocolate este fundido. Si utilizas una sartén, añadir el chocolate y la mantequilla picados, tapar y calentar a fuego muy bajo por 5 minutos, sin revolver, apagar el fuego y revolver todo hasta integrar.
• 2. En un bol mediano añadir los huevos e incorporar el azúcar, la harina y el bicarbonato de sodio, batir suavemente con un tenedor o espumador hasta obtener una mezcla homogénea.
• 3. Añadir el chocolate y la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y continuar revolviendo, añadir las  nueces picadas y los chips de chocolate e integrar.
• 4. Enmantequillar una bandeja para horno de 20 x 20 centímetros y enharinar ligeramente, distribuir la mezcla en el interior, emparejar y opcionalmente cubrir con nueces picadas y chips de chocolate adicionales, llevar al horno pre-calentado a 180°C (356°F) y cocinar por 30 minutos. Enfriar y desmoldar.
• 5. Servir el brownie de chocolate frío, en trozos a gusto y opcionalmente acompañado de una bola de helado de vainilla y decorado con salsa de chocolate o frambuesa.

Consejos para un brownie perfecto

1. El brownie de chocolate puede ser una receta muy flexible a la que podrías incorporar también almendras, maní, pasas o una mezcla de frutos secos.
2. Si deseas añadir una capa extra de sabor, puedes incorporar ralladura de piel de naranja o limón y aplicarla junto con la mantequilla derretida.

Beneficios de consumir cacao

• El cacao es rico en antioxidantes denominados los flavonoides, los cuales ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres.
• El cacao contiene compuestos que pueden estimular la liberación de endorfinas, serotonina y dopamina en el cerebro, lo que puede tener un efecto positivo en el estado de ánimo, ayudando a reducir el estrés y la ansiedad.

¿Sabías qué?

Originado en Estados Unidos, el origen de su inconfundible nombre «brownie» se origina a partir de su clásica apariencia café o marrón oscura, derivada de la palabra «brown» en inglés.

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