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Receta de galletas de merkén chilenas
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Receta de galletas de merkén chilenas

Receta de galletas de merken chilenas

Receta de galletas de merkén chilenas


La cocina nace y evoluciona a partir de la experimentación y que mejor forma de probarlo que con esta sencilla y deliciosa receta de galletas de merkén por las que nadie quedará indiferente.

Contenido

  • 1 Información Nutricional
  • 2 Receta de galletas de merkén
    • 2.1 Ingredientes
    • 2.2 Preparación

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 2 horas
Cocción: 15 minutos
Raciones: 60 unidades

Receta de galletas de merkén

Ingredientes

  • 400 g de mantequilla con sal
  • 250 g de harina sin polvos de hornear
  • 300 g de queso gruyere
  • 80 g de nueces o almendras picadas
  • 1 ½ cucharada de merkén
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  • 1. En un bol mediano añadir y procesar la mantequilla hasta obtener una consistencia suave, agregar el queso desmenuzado y procesar hasta formar una pasta.
  • 2. Añadir la harina, el merkén, la sal y procesar hasta formar una masa homogénea, agregar las nueces o almendras bien picadas y mezclar para distribuir por toda la masa y amasar hasta formar un rollo de unos 5 cm de diámetro, envolver en papel film y refrigerar por 2 horas.
  • 3. Pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos.
  • 4. Desenvolver la masa y con un cuchillo afilado cortar galletas de  aproximadamente 1 centímetro de ancho, distribuirlas luego sobre una lata enmantequillada o aceitada sin que se toquen.
  • 5. Llevar las galletas al horno pre calentado y cocinar por 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, enfriar con cuidado sobre una rejilla, al salir del horno las galletas aún estarán blandas, pero se endurecerán a medida que se enfrían.
  • 6. Servir las galletas de merkén solas o como acompañamiento de algún otro aperitivo.

 
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