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Salsas y Aderezos
Receta de mermelada de vino tinto
Salsas y Aderezos

Receta de mermelada de vino tinto

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Receta de mermelada de vino tinto

Receta de mermelada de vino tinto

Una sencilla y deliciosa receta de mermelada de vino tinto chileno, sin alcohol y con la que podrás acompañar infinidad de preparaciones desde entradas,, platos de fondo y postres.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer mermelada de vino tinto?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de mermelada de vino tinto
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Consejos al preparar mermelada de vino tinto
  • 5 ¿Sabías qué?
  • 6 Recomendamos

¿Cómo hacer mermelada de vino tinto?

Preparar mermelada de vino tinto es realmente fácil, aunque una de las cosas fundamentales es escoger un buen producto, con buen sabor, ya que su perfil se verá intensificado durante la preparación.

Información Nutricional

Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Vitaminas: B1, B2, B5, B6, C
Minerales: Calcio, Magnesio, Potasio
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de mermelada de vino tinto

Ingredientes

  • 500 ml de vino tinto
  • 400 g de azúcar
  • 2 g de agar-agar

Preparación

  • 1. Verter el vino en una olla mediana, añadir el azúcar y revolver hasta disolver, calentar a fuego medio y llevar a hervor, bajar la temperatura inmediatamente y mantener a fuego bajo, por unos 25 minutos revolviendo de vez en cuando.
  • 2. Incorporar el agar-agar directamente, sin hidratar, revolver muy bien para integrar, mantener otros 5 minutos al fuego, apagar y enfriar a temperatura ambiente.
  • 3. Guardar la mermelada sobre un frasco esterilizado intentando no revolverla demasiado y conservar en frío.
  • 4. Servir la mermelada de vino tinto como acompañamiento de galletas dulces o saladas, quesos o incluso carnes.

Consejos al preparar mermelada de vino tinto

Utiliza un vino que te guste beber, es la mejor forma de comenzar a experimentar sobre nuevos sabores y texturas al preparar este tipo de mermeladas.

¿Sabías qué?

Chile es el cuarto mayor exportador de vinos a nivel mundial, superado sólo por Italia, Francia y España.

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